SCMedia News | Revista | Dezembro 2019

SCM Supply Chain Magazine 29
nos requisitos da manutenção da cadeia de
frio, os funcionários do armazém correm
o risco de seguir métodos inadequados de
armazenamento. Os produtos podem ficar
sem vigilância, permanecendo conservados
a uma temperatura inadequada por longos
períodos. Alguns pontos num armazém podem
ter variações de temperatura, ou os produtos
também podem ficar em prateleiras ou caixas
por dias ou semanas mais do que esperado.
Estas duas variáveis combinadas podem
levar a stocks estragados e ineficazes.
No entanto, através de indicadores
visíveis e facilmente discerníveis, é provável
que os operadores sejam mais vigilantes,
trabalhando mais para monitorizar e manter as
temperaturas por muito tempo. Os funcionários
AS CADEIAS DE ABASTECIMENTO
PODEM VARIAR EM ETAPAS
E PROCESSOS, MAS MUITAS
ENFRENTAM DESAFIOS
SEMELHANTES
saberão não forçar um produto, potencialmente
comprometido, se os indicadores alertarem
contra ele.
No transporte é onde também podem ocorrer
estas variações, se os camiões ou veículos
refrigerados pararem de funcionar ou não
estiverem regulados à temperatura certa.
Os indicadores revelam se a temperatura de
um produto ultrapassou o limite. O passo
final, conhecido como a última milha, é
onde ocorre a maioria das diferenças de
temperatura. Os produtos nem sempre são
entregues directamente ao consumidor, às
vezes são deixados de fora por várias horas.
Os indicadores informam o receptor sobre
qualquer diferença de temperatura.
As cadeias de abastecimento podem variar
em etapas e processos, mas muitas enfrentam
desafios semelhantes. Os danos, quer ocorram
numa cadeia de abastecimento típica ou numa
cadeia de frio, podem afectar a linha do tempo
de uma empresa, reduzir o lucro e adicionar
recursos adicionais.
Há passos que todos os elos da cadeia de
abastecimento podem adoptar para garantir
a melhor qualidade possível do produto. Não
basta que o produtor e o consumidor tratem
os produtos adequadamente, pois aqueles
que se encontram no meio da cadeia têm
maior probabilidade para a manter ou destruir.
Felizmente existem soluções para minimizar
estes obstáculos, tornar o processo mais
transparente e atenuar a perda. •