Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
i c a å r s r e d o v i s n i n g 2 0 0 9<br />
26<br />
i c a - k o n c e r n e n<br />
varans väg till hyllan<br />
Oavsett pris tummar <strong>ICA</strong> aldrig på produktsäkerheten. Däremot är<br />
det högre sensoriska krav på <strong>ICA</strong>s premiumprodukter jämfört med<br />
lågprissegmentet. Följ varans väg från fabrik till butik:<br />
identifiera kundbehovet<br />
Första steget när <strong>ICA</strong> ska ta fram en<br />
egen märkesvara är att identifiera<br />
kundbehovet. Oftast handlar det om<br />
att komplettera hyllan med en konkurrent<br />
jämte de redan etablerade<br />
märkena. Men det kan också handla<br />
om att lyfta fram en ny produkt eller<br />
leverantör.<br />
Färdig produkt<br />
När produkten kommit ut i butikshyllan<br />
kontrollerar <strong>ICA</strong>s kvalitetslabb<br />
produkten en extra gång för att säkerställa<br />
att resultatet blev som planerat.<br />
Därefter kontrolleras samtliga<br />
egna märkesvaror regelbundet. För<br />
alla <strong>ICA</strong>s egna märkesvaror följs försäljning<br />
och eventuella kundreklamationer<br />
upp noga för att säkerställa att<br />
kunderna är nöjda med produkterna.<br />
Jämförelse<br />
Med stöd i <strong>ICA</strong>s interna regler för olika<br />
sortiment och varumärken skrivs<br />
en kravspecifikation. Den baseras på<br />
en jämförelse med andra likvärdiga<br />
produkter på marknaden.<br />
kontroll av märkning<br />
Förpackningsinformationen granskas<br />
och godkänns så att den följer alla<br />
lagar och regler och inte vilseleder<br />
konsumenten.<br />
kontroll från fabrik till butik<br />
Fortsatt förtroende från kunderna är avgörande om ica<br />
ska stärka sin position på marknaden. För det finns inga<br />
genvägar. Under <strong>2009</strong> startade ica det koncernövergripande<br />
projektet ”i care” – ett initiativ för att säker ställa<br />
att alla leverantörer och produkter lever upp till icas<br />
högt ställda krav inom kvalitet, miljö och socialt ansvar.<br />
<strong>ICA</strong> har erbjudit egna märkesvaror, EMV, sedan 1922. Idag spänner sortimentet<br />
över de flesta produktkategorier från lågpris- till premiumsegmentet.<br />
Gemensamt för produkterna är att de har tagits fram utifrån<br />
val av leverantör<br />
För att bli godkänd måste leverantören<br />
uppfylla <strong>ICA</strong>s högt ställda krav på<br />
kvalitet och produktsäkerhet. Produktionsplatsen<br />
måste vara certifierad<br />
enligt internationell standard avseende<br />
produktsäkerhet och kvalitet<br />
och <strong>ICA</strong> har rätt att följa upp så att<br />
kraven på socialt och miljömässigt<br />
ansvarstagande uppfylls genom hela<br />
produktionsprocessen.<br />
Produktspecifikation<br />
När produkten godkänts sensoriskt<br />
eller funktionellt tas en utförlig produktspecifikation<br />
fram. Specifikationen<br />
blir underlag för det viktiga arbetet<br />
som följer med att ta fram korrekt<br />
information på förpackningen, exempelvis<br />
näringsvärde och ingrediensförteckning.<br />
Produktprover tas fram<br />
Utifrån <strong>ICA</strong>s kravspecifikation tar leverantören<br />
fram produktprov med<br />
innehållsdeklaration. Stor vikt läggs<br />
vid att utesluta onödiga tillsatser och<br />
allergener. Produktprovet ligger även<br />
till grund för det omfattande sensoriska<br />
testarbete som <strong>ICA</strong> gör för att<br />
utveckla produkten.<br />
Test av funktion<br />
På samma omsorgsfulla sätt som livsmedel<br />
testas sensoriskt, testar <strong>ICA</strong><br />
produkternas funktion. Såväl interna<br />
som externa testgrupper används.<br />
Vissa livsmedel kräver ett funktionstest,<br />
exempelvis bakpulver. Andra<br />
produkter som köksutrustning eller<br />
fritidsartiklar testas mer tekniskt.<br />
kundernas behov. <strong>ICA</strong>s egna märkesvaror ger kunderna större valmöjligheter<br />
och prisvärda alternativ till de övriga etablerade märkena på butikshyllan.<br />
Genom EMV-arbetet får <strong>ICA</strong> inblick i vad det faktiskt kostar att utveckla<br />
och producera olika varor. Dessa kunskaper kan <strong>ICA</strong> använda i leverantörsförhandlingar<br />
också för andra märkesvaror. I slutänden kommer det<br />
även kunderna till nytta i form av lägre priser. Men EMV handlar inte bara<br />
om pris utan även om att erbjuda våra kunder mervärden som till exempel<br />
hälsosam mat i serien <strong>ICA</strong> Gott liv eller ekologiska produkter i serien<br />
<strong>ICA</strong> I love eco. De innebär också större möjligheter för <strong>ICA</strong> att faktiskt<br />
kontrollera produkten – hela vägen från fabrik till hyllan i butik. På <strong>ICA</strong>s
Change language