Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>ICA</strong> ÅRSREDOVISNING <strong>2009</strong><br />
40<br />
HÅLLBARHETSREDOVISNING<br />
Miljö<br />
Årets frågor – klimat och hållbart fi ske<br />
Tempot i arbetet med att minska <strong>ICA</strong>s påverkan på miljön skruvades upp under <strong>2009</strong>. Bland annat utmanades de<br />
svenska <strong>ICA</strong>-handlarna att gå över till förnybar el och <strong>ICA</strong> undertecknade FNs klimatupprop Seal the Deal. Dessutom<br />
fortsatte frågan om hållbart fi ske att vara ett viktigt fokusområde.<br />
<strong>ICA</strong>s klimatstrategi<br />
Så ser <strong>ICA</strong> på miljöarbetet<br />
De senaste åren har frågor om miljö och i synnerhet<br />
klimatpåverkan blivit allt viktigare för både <strong>ICA</strong> och<br />
<strong>ICA</strong>s kunder. <strong>ICA</strong>s övergripande mål är att minska sin<br />
direk direktam direkta kta k<br />
miljöpåverkan. miljö Den direkta miljöpåverkan sker i butiker, på<br />
lager samt vid transporter och tjänsteresor. Att minska koncernens<br />
energianvändning samt att minska andelen avfall är därför stora<br />
och viktiga delar i miljöarbetet. Genom att ständigt utveckla utbudet<br />
av ekologiska och miljömärkta produkter bidrar också <strong>ICA</strong> till<br />
att minska miljöpåverkan från de produkter som säljs i koncernens<br />
butiker. Att på olika sätt verka för att bevara den biologiska mångfalden<br />
är också ett prioriterat område för <strong>ICA</strong>. Därtill arbetar <strong>ICA</strong><br />
på olika sätt för att uppmuntra kunderna att själva vidta åtgärder<br />
för att minska sin miljöpåverkan.<br />
I april 2007 beslutade <strong>ICA</strong> att införa en klimatstrategi. Målet är att<br />
minska verksamhetens direkta och kända utsläpp av växthusgaser med<br />
30 procent till år 2020 jämfört med 2006. Klimatstrategins övergripande<br />
mål har under året också kompletterats med två delmål: En tredjedel<br />
av totalmålet skulle vara uppnått till <strong>2009</strong>, och två tredjedelar av<br />
totalmålet till 2012. Delmålet uppnåddes, då <strong>ICA</strong> i slutet av <strong>2009</strong> hade<br />
minskat sina utsläpp av koldioxid med tio procent jämfört med 2006.<br />
Minskningen beror främst på en ökad användning av förnybar el i butik.<br />
Butikerna är genom sin sammanslagna energianvändning den<br />
största enskilda direkta klimatpåverkande faktorn inom <strong>ICA</strong>. Att minska<br />
energianvändningen inom koncernen är därför ett fortsatt prioriterat<br />
område.<br />
För sortiment, internationella transporter och marknadsföring har<br />
<strong>ICA</strong> ännu inte helt kartlagt sin klimatpåverkan men arbetet med att<br />
minska sortimentets klimatpåverkan pågår kontinuerligt. För årets arbete,<br />
se viktiga insatser <strong>2009</strong> på sid 43.<br />
Miljöansvar i sortimentet<br />
Så tar <strong>ICA</strong> ansvar<br />
Ambitionen är att erbjuda en stor andel miljömärkta produkter och<br />
att hela tiden stärka miljötänkandet i sortimentsarbetet. Sortimentet<br />
utökas kontinuerligt med miljöanpassade produkter samt fl er regionala<br />
och närproducerade alternativ. <strong>ICA</strong>s egna ekologiska produkter ska<br />
vara certifi erade enligt ekologiska regelverk. Vegetabiliska produkter<br />
godkänns om de uppfyller EUs förordning om ekologisk produktion, EUekologiskt,<br />
KRAVs regler i Sverige eller Debios i Norge. Animaliska ekologiska<br />
produkter måste vara godkända enligt KRAV i Sverige eller Debio<br />
i Norge, eftersom dessa certifi eringar har mer långtgående krav än EUekologiskt<br />
när det gäller djuromsorg.<br />
<strong>ICA</strong> stödjer så kallad integrerad produktion. Det innebär att användningen<br />
av konstgödsel och bekämpningsmedel dokumenteras och sker<br />
under kontrollerade former.<br />
När det gäller icke-ekologiska frukter och grönsaker som köps in krä-<br />
ver <strong>ICA</strong> att de ska vara odlade enligt GlobalGAP, den ledande standarden<br />
för kontroll av trädgårds- och jordbruksprodukter, eller andra liknande<br />
system.<br />
Att anpassa inköp efter lokalt utbud är en viktig del i arbetet. <strong>ICA</strong>s<br />
generella syn på frukt och grönt är att köpa så nära butikerna som möjligt,<br />
och att köpa efter säsong. När det till exempel är säsong för svenska<br />
morötter köper <strong>ICA</strong> så mycket som det går till de svenska butikerna.<br />
Men <strong>ICA</strong> måste också kunna säkerställa att butikerna verkligen får sina<br />
leveranser. När det svenska morotslagret sinar går alltså <strong>ICA</strong> vidare till<br />
nästa möjliga leverantörsområde där det är säsong.<br />
Hållbart fi ske är en stor och central fråga. <strong>ICA</strong>s metod för att avgöra<br />
vilken fi sk som bör säljas är att värdera varje fi skslag för sig. I värderingen<br />
lyssnar <strong>ICA</strong> på WWF, som är en långsiktig samarbetspartner, men<br />
också från många andra viktiga aktörer, som internationella havsforskningsrådet<br />
ICES, yrkesfi skarnas organisationer och andra miljö- och<br />
konsumentorganisationer. Grundinställningen är att inte bara sluta sälja<br />
vissa fi skprodukter utan också söka vägar för att om möjligt förbättra<br />
situationen. <strong>ICA</strong> var till exempel första företag i Sverige med att stödja<br />
MSC (Marine Stewardship Council), ett miljöinitiativ som arbetar för ett<br />
hållbart fi ske där de marina ekosystemen bevaras.<br />
Viktiga insatser <strong>2009</strong><br />
Hållbart fi ske: <strong>ICA</strong> fortsatte arbetet under året med att hjälpa kunderna<br />
med information om var fi sken i de egna märkesvarorna är fångad.<br />
Bland annat har <strong>ICA</strong> information på hemsidan om alla fi sk- och skaldjursprodukter<br />
under eget varumärke, där kunderna kan se hur produkten<br />
klassas mot WWFs fi skguide och var den är fångad. Nytt för i år är<br />
att kunderna kan spåra torsk, kolja och sej som säljs under <strong>ICA</strong>s varumärke.<br />
På hemsidan kan kunderna hitta mer information om varifrån<br />
fi sken kommer och vad som görs för att skydda dess framtid. Det går<br />
också för kunden att se fi skens resa från de arktiska havsområdena utanför<br />
Norge till <strong>ICA</strong>. <strong>ICA</strong> har under <strong>2009</strong> hållit en utbildning i hållbart<br />
fi ske för de största leverantörerna som levererar färsk fi sk direkt till butik.<br />
Med som utbildare var också WWF och Naturskyddsföreningen. Att<br />
hela tiden stötta de svenska <strong>ICA</strong>-butikerna är också viktigt för att hindra<br />
att rödlistad fi sk hamnar i de manuella diskarna. Under året har <strong>ICA</strong> Sverige<br />
tagit fram en checklista för butik när de köper in fi sk och skaldjur direkt<br />
från leverantör samt skickat ut 130 000 exemplar av WWFs fi skguide<br />
till butikerna (se även artikel sid 41).<br />
Mer miljöanpassat att välja på: Några exempel på miljöanpassade produkter<br />
som tillkom i sortimetet <strong>2009</strong> är <strong>ICA</strong> fi skpinnar gjorda på MSCmärkt<br />
råvara, <strong>ICA</strong> I love eco kallrökt lax som är KRAV-certifi erad, <strong>ICA</strong><br />
Stilla havsfl undra som ett komplement och ersättning till rödspätta som<br />
är rödmärkt av WWF, <strong>ICA</strong> I love eco-barnsortimentet med bland annat<br />
pasta, yoghurt, pannkakor, plättar och fruktdryck, <strong>ICA</strong> I love eco Fiskgratäng<br />
med tomatsås med kravmärkt fi sk som kan spåras från butik hela<br />
vägen till fi skebåten samt <strong>ICA</strong> I love eco Gårdssallad som är den första<br />
skurna och tvättade ekologiska salladen som är klar att ätas direkt.<br />
Totalt under året lanserades ett trettiotal nya <strong>ICA</strong> I love eco-produkter.<br />
Under <strong>2009</strong> lanserades <strong>ICA</strong> I love eco-sortimentet även i Baltikum,<br />
från starten ett femtiotal produkter. Försäljningsökningen av ekologiska
Change language