Årsredovisning 2009 - ICA Gruppen

När ICA misstänker att en produkt som kan medföra en hälsorisk nått
kunderna, tar ICA kontakt med ansvarig tillsynsmyndighet, produkten
spärras för försäljning i kassan och ett pressmeddelande skickas ut.
Återkallelser 2009
Under 2009 ökade totalt antalet återkallelser vilket kan hänföras till en
ökad kvalitetsmedvetenhet. Återkallelser av egna märkesvaror som kunder
informerats om via pressmeddelanden omfattade nio produkter under
2009. Dessa publika återkallelser gällde främst förekomst av salmonella
och spår av allergener.
Återkallade produkter
2009 2008 2007
Totalt antal återkallade produkter 919 759 683
Varav corporate brand-produkter 440 971) 1321) Tillsatser
Frågan om tillsatser i matvaror uppmärksammades stort i den svenska
samhällsdebatten även under 2009. ICAs generella inställning till tillsatser
är att de ska användas restriktivt och när de används tydligt tillföra
mervärde för kunden. Tillsatser ska alltid tydligt deklareras i ingrediensförteckningen
så att kunden kan göra ett aktivt val. (Läs mer om ICAs
arbete med tillsatser på sid 15 samt sid 34).
Viktiga insatser under 2009
Krav på uppfödare centralt
i ICAs arbete med djuromsorg
1) Omfattar endast egna märkesvaror
”I Care”: Nytt projekt för att säkerställa och samordna ICAs befi ntliga
arbete inom produktsäkerhet mellan bolag och med övriga hållbarhetsfrågor
för en bättre total kontroll och uppföljning (Läs mer ovan samt
på sid 26).
Fokus på kvalitet i svenska butiker: Den 11 maj 2009 trädde den nya gemensamma
svenska branschstandarden för kvalitet i butik i kraft (läs
Både danska och svenska grisuppfödare hamnade i mediefokus under 2009
efter rapporter om misstänkt vanvård. Vad händelserna visade var också
hur ICA kan göra skillnad genom att trycka på i frågor om djuromsorg.
Danska och svenska grisuppfödare hamnade rejält i blåsväder under 2009.
Först gällde det danska grisar, där svenska medier under sommaren uppgav
att uppfödare bröt mot djurskyddslagstiftningen genom att bland annat
praktisera fi xering, i alltför stor utsträckning, det vill säga att ställa suggor i
små, trånga spiltor. Därefter kom i november uppgifter från organisationen
Djurrättsalliansen om vanvård och dåliga förhållanden för grisar också hos
svenska uppfödare.
ICA har sedan tidigare pågående program för att granska såväl svenska
som danska grisars förhållanden. När det gäller Sverige har ICA sedan länge
arbetat för förbättringar i granskningen av uppfödare, bland annat genom
att utöka antalet kontroller av gårdar. Tillsammans med LRF har ICA utarbetat
standarder och system med tredjepartsrevisioner hos de svenska leverantörerna,
för att kontrollera att lagstiftningen följs. ICAs och LRFs arbete
på området har resulterat i att grisbranschen beslutat att göra samma standard
obligatorisk för alla svenska grisproducenter.
Vad gäller de danska rapporterna om missförhållanden så åkte ICA till
Danmark för att kontrollera grisarnas förhållanden och förhandla om nya,
striktare krav. Resultatet blev ett nytt avtal om att suggorna ska gå fritt innan
de föder sina smågrisar, och att de därefter får fi xeras i max fem veckor.
För ICA var det viktigt att hitta en väg att fortsätta handla med danskt griskött eftersom
svenskt griskött inte ensamt räcker för att klara efterfrågan. Vid granskning av
möjliga alternativ är Danmark det land som förutom Sverige, Norge och Finland kom-
HÅLLBARHETSREDOVISNING
mer på sid 18). Under 2009 implementerade 882 ICA-butiker standarden,
varav 100 butiker är tredjepartscertifi erade. Certifi ering av ICA-butikerna
kommer att fortsätta under 2010. Under året genomförde ICAs kvalitetscoacher
48 000 arbetstimmar i butik.
Norskt kvalitetsarbete: ICA Norge har förutom att bygga upp IK Mat för
kvalitetsarbete i butik också arbetat med motsvarande frågor i logistikledet
under året. En fullt genomförd HACCP-plan fi nns nu på plats.
Säkrare svensk logistik: ICA Sverige gjorde en omfattande genomlysning
och vidareutveckling av sitt egenkontrollprogram för att ytterligare
försäkra sig om god livsmedelssäkerhet och kvalitet. Temperaturuppföljning
inom transporter av livsmedel har även förstärkts.
Genomgång av innehållet i EMV: Under året ändrades innehållet i ett
hundratal av ICAs egna märkesvaror. Bland annat minskades salthalter
och onödiga tillsatser, delvis härdade fetter och palmolja togs bort ur
ett antal produkter. (Se även artiklar på sid 15 och sid 34).
Smartare IT-verktyg: ICA Sverige genomförde en omfattande utveckling
av IT-verktyget Product Quality Management System för samordnad
kontroll och uppföljning av produkter och leverantörer.
Info på hyllan: 2 500 texter i ICAs projekt med produktnära kommunikation
i Sverige (se artikel sid 21) granskades innan de placerades på butikernas
hyllkanter.
Rätt på etikett: Information om 3 000 produkter som vägs och etiketteras i
butik har uppdaterats och kontrollerats. Nya produkter granskas löpande.
Striktare krav på dansk djurhållning: Se separat artikel nedan.
Hygieninspektioner ICA Norge
2009 2008
Antal hygieninspektioner i butik 340 308
mit längst i viktiga frågor som god djuromsorg och salmonellabegränsning. Danmark
har också korta djurtransporter och ligger nära ICA geografi skt. Med det i åtanke har
ICA valt bort import av fl äskkött från andra länder än Danmark. Men motkravet till de
danska leverantörerna är ständig förbättring inom djuromsorg och salmonellakontroll.
49
ICA ÅRSREDOVISNING 2009