Det oupptäckta - om hur innovation löser samhällsproblem - RISE

Innovationer. Forskning och utveckling behövs. Men i stora delar
av världen skulle man komma väldigt långt med redan känd
kunskap och teknik. Prioriterade områden är energi förpackningar
och kemikalieanvändningen där behov av alternativ är
tydliga och brådskande.
Äta djur. Det handlar inte om att äta kött eller inte. Det handlar
om att äta rätt och lagom för att ge andra människor
möjlighet att uppnå en levnadstandard som i vart fall närmar
sig vår. En hållbar mjölkproduktion utan att samtidigt ta ansvar
och äta köttet finns inte. Men att äta hela djuret, använda
alla delar till livsmedel och produkter är en del i en hållbar
utveckling. Det visste mänskligheten för tiotusentals år sedan.
Djurhållning har en given plats i jordbruket och i människors
födointag.
Politik. EU:s jordbrukspolitik är ständigt ifrågasatt och ofta
utskälld. Men med CAP (Common Agricultural Policy) har
EU- länderna gemensamt försäkrat sig om en livsmedelsproduktion,
förbättrat utsikterna för en levande landsbygd,
biologisk mångfald, god djuromsorg och miljöåtgärder för
ett mer hållbart jordbruk. Världen i sin helhet behöver mer
jordbrukspolitik, inte mindre. Fler länder måste ha en aktiv
jordbrukspolitik med tydliga mål om självförsörjningsgrad och
livsmedelssäkerhet, däribland Sverige som i dag helt saknar
ambition på området.
Elisabeth Gauffin
115