Balıklarımızen çok ahtapot yemine ilgi gösterirlerancak aç gözlü ve doymakbilmeyen iştahları olduğu için diğeryemlere de gelirler.Mığrı tutmak için zokalı ya da hırsızlıiğneler tercih edilir, balık iğneağzında, oyuğuna girerse onu oradançıkarmanın nerdeyse imkanıyoktur. İngiltere ve Ada ülkelerindemakbul balıklardan sayılır. Bilhassaolta avcılığı yapılır.Mığrı yakalandıktan sonra yüksekçebir yere kafa kısmından asılırve derisi bir kerpeten yardımı ileçekilirek yüzülür. Kuyruk kısmından30 cm bir bölüm atılır. Dahasonra dilimlenir ve marine edilir.Zeytin yağı, soğan, domates salçasıya da şaraba yatırılarak buişlem gerçekleşir.Marine edimeden yapılırsa tatsız,lastik gibi bir eti çiğnemekzorunda kalırsınız. Marine edilenMığrı ince kılçıkları da çekildiktensonra lezzetli olur. Mığrının tipsizoluşu, işinin ve hazırlanışının zahmetlioluşu, az bir kısım denizciinsan dışında, Mığrı balığındanuzak durulmasına sebep olur.Mığrının ekonomik değeri yoktur.Eti beyaz, yağlı, sıkı ve serttir.Ülkemizde Mığrı balıkları rağbetgörmezler, balıkçılar görünüşüitici olan balıkları derileri yüzülmüşya da dilimlenmiş olarak sunmayıyeğlerler.Saroz Körfezi’nde ve EgeDenizi’nde çok rastlanır. BüyükMığrıların kafa kısımları çoğu zamandarbeli ve yaralanma izleri iledoludur. Açgözlülük ve oburlukMığrı için uygun tabirlerdir, sınırlarızorlarlar. Sualtında bir oyuğun içindensize doğru gittikçe uzayarakgelen bir Mığrı tedirginlikte yaratır.Mığrılar etçil beslenen balıklardır,zıpkınla yapılan dalışlarda balıkadamınbelindeki ya da filesindekibalıkları kapmak için hamle yapabilirler.Zıpkın ile dalış yapanlarMığrı ile uğraşmak istemezler.Mığrılar hem çok vakit kaybettirirlerhem de zıpkın şişlerini eğerler.Diğer taraftan denizdeki leşleritüketmesi bakımından yüzen birçöp tenekesi gibidirler.Mığrılar belirli bir yaşa gelince boyolarak artık uzamazlar, enleri kalınlaşmayabaşlar 2,5 m boyunda50 kg gelen, suyun altında başıbir kayanın ucunda gövdesinin birkısmı görünen, diğer ucu diğer kayanınarkasında kalan kayar gibihareket eden bir Mığrıyı izlemekbaşka bir dünyanın yaratığınabakmak gibidir.SarıkuyrukSeriola Dumerili bilimsel tanımlanmasıdır.Carandigae familyasındandır.Almanca’da Stachelmakrelengrubunda Bernsteinmakreleadı ile anılır. İngilizcede GreaterAmberjack isminİ taşır. Ortalamaboyları 70 cm olup, 1.90 cm uzunluğunakadar büyüyebilirler. 80 kgağırlığında olanları yakalanmıştır.Bireyler denizlerde boylarına göresürü içinde hareket ederler. Balıklarınboyları büyüdükçe sürüdekibirey sayısı da azalır.Sırtları gümüşi, mavili yeşilli renklerdenoluşur, karın kısmı gümüşibeyazdır. Birinci sırt yüzgeci kısaikincisi ise daha uzundur. Sırtışınları serttir. Kafa kısmındanarka kuyruk yüzgecine kadar sarırenkte bir bant bulunur.Balık yakalandıktan 1 saat sonrabu bant görünmez olur. Açıkdenizlerde aynı zamanda kıyıyayakın daha çok taşlık ve kumyerlerde, akıntının güçlü olduğusularda bulunurlar.300 m kadar derinliklere inerler vekalamar sürülerini avlarlar. Tek yada sürü halinde çok hızlı hareketederek avlarına dalarlar. Besinlerinikefal, zargana, uskumru,kalamar, sübye, kalamar, istavrit,sardalya, gümüş vb gibi canlılarteşkil eder. Sarıkuyrukun avlanması,akya, yaladerma, lambukave tarhun ile benzer özellikler taşır.Genelde canlı yem kullanılmasıen iyi yöntemdir, ilerya, zargana,sübye en gözde canlı yemlerdir.Manavgatlı balıkçılar canlı çingenepalamutunun da iyi iş çıkardığınısöylerler.Canlı yem, ince beden her zamandiğer yöntemlere göre dahaverimlidir. Rapala, kaşık ve sonzamanların gözdesi jigging yöntemiile de avlanır.Trofe büyük olduğunda ve tekneyeçekmekte zorlanılırsa misinanınucuna bidon bağlanılır vedenize atılır. Bidon ya da şamandıratakip edilir sarıkuyruk ya dadiğer büyük balıklar hep aşağıyadoğru hamle yaptıkları için bidonuda batırmaya çalışırlar. Balık birmüddet sonra çatlar ve yorulurşamandıranın üzerine gidilir ve kakıçyardımı ile Trofe içeriye alınır.Lezzet olarak Lichia Amia (akya)daha lezzetlidir.Sarı kuyruğun kıç yüzgeci çokgüçlüdür, yarım ay şeklindedir,kafa ve gözler birbirleri ile orantılıbüyüklüktedir. Akdeniz, Ege,Marmara, Atlantik Okyanusu’ndangüney Afrika’ya kadar tüm denizlerdeyaşarlar. Sarı kuyruğunpulları düzdür, akıllı bir balıktır.Balık akıllı deyimi boş bir deyimdir,balıklar unutmaz, büyüdükçe dahatecrübeli ve deneyimli olurlar.Kefal sürülerini kovalarken koylaraveya liman içlerine kadar girerlerve ağlarla da yakalanırlar. Bazentorpil gibi suyun üzerinde hareketederken ya da bir yunus gibisudan kuyruklarının üzerlerinekadar dik bir şekilde yükselirkengörünebilirler. Üremeleri yumurtlayarakolur. Yumurta boyları 1.55mm ile 1.44 mm arasında değişirve her yumurtanın içinde de biryağ damlacığı bulunur.Sarıkuyruk balıkları olta ile yakalandıklarındaçoğu zaman misinaile kayaları dolanma yoluna giderlerve böylece misinayı keserler.Zıpkın avcıları içinde mücadelegerektiren zorlu bir av olduklarıiçin gözde avlardandırlar.Büyük avlarda zıpkıncılar kesinliklemakaralı zıpkınlarla avlanmalıdırlar.Oltada yakalandığı gibizıpkınlanan sarıkuyruk güçlü birşekilde ileriye hamle yapar. Ma-30>31 ANTALYA REHBERLER ODASI DERGİSİ
kara yoksa zıpkın elden gidebilirveya sizi aşağıya çekebilir.Büyük ve daha akıllı balıklar kayave taşlara dolanmaya ya da zıpkıncınınetrafında hızlı bir şekildeyüzerek zıpkıncıyı makaranın ipiile dolamaya çalışırlar. Eğer zıpkıncı,balıkla birlikte onun hızındave yönünde dönmez ise ip onusarar ve zıpkıncı boğulur. Örneklerimaalesef bilhassa Akdeniz’deFinike’de ve Mersin’de yaşanmıştır.Zıpkıncı, balığı su da dik birdurumda tutabilirse balık güçlükuyruk yüzgecini kullanacağı içinbalığın yardımı ile su üzerine dahaçabuk ve kolay çıkabilir. SualtındaSarıkuyrukları izlemek büyüleyicidir.Büyük akyalar 3’lü 5’li gruplarhalinde hareket ederler, seseduyarlıdırlar. Agoşon yöntemi iledikkatleri çekilebilir (ritmik ses çıkarma).Sarıkuyrukların 30 kg veüzeri olanları askeri düzendekigibi arka arkaya sıralanırlar veyalnızca kuyruk yüzgeçlerini hareketettirerek ilerlerler.Ekonomik değerleri yöreseldir.Sarıkuyruk balığı da artık kültürbalıklarındandır, üretimi yapılmaktadır.Japonların şaşima adını verdikleriçiğ balık tüketme kültüründesarıkuyruk önemli bir yer tutar.Sarıkuyruk kültür balıkçılığındasatış için boy minimum 40 cm’dir.1380 sayılı su ürünleri kanununun2/1 no’lu sirkülerinin 17 no’lu maddesinegöre denizlerimizde avlanabileceken küçük boy sarıkuyruk30 cm olmalıdır. Aksi halde, 5236sayılı kabahatlar kanununun 17.maddesine göre para cezası uygulamasıvardır.SarıkuyrukEnder EKER
- Page 2: Seydiþehir - Konya Yolu, 2. kmT: 0
- Page 8 and 9: FethiyeAltan ÇELİK, RehberÖlüde
- Page 10 and 11: FethiyeAşıklar Tepesi’nden Feth
- Page 12 and 13: Fethiyerinde de Türkler ve Rumlar
- Page 14 and 15: FethiyeAfkule Manastırı, Gemiler
- Page 16 and 17: Fethiyedurumunu merak eden Belcekı
- Page 18 and 19: Fethiyeİncirköy - Üzümlü - Cad
- Page 20 and 21: Fethiyeçağda yapılan kale ve sur
- Page 24 and 25: RöportajA. Zeki APALI, RehberProf.
- Page 26: Röportajdeli mega projelerimizden
- Page 29: Gürsu Mahallesi 322 SokakVilla Ýp
- Page 33 and 34: Çanak Çömleksiz Neolitik ÇağKa
- Page 35 and 36: Çanak Çömlekli Neolitik ÇağTap
- Page 38 and 39: Göbekli TepeYeniden KeşifTapınak
- Page 40 and 41: Göbekli TepeAraştırma Tarihçesi
- Page 42 and 43: Göbekli TepeGürcütepe ve Yeni Ar
- Page 44 and 45: Göbekli TepeFotoğraf: Özgür Do
- Page 46 and 47: Göbekli TepeKazı alanından, Foto
- Page 48 and 49: Göbekli TepeKazı alanından, Foto
- Page 50 and 51: Göbekli Tepehayvan ise, taş yüze
- Page 52 and 53: Türk Şiirinden Üç Şair I. Böl
- Page 54 and 55: Kaç bin yıllık hasretimin koncas
- Page 56 and 57: Bitkiler de GezerTuncay NEYİŞÇİ
- Page 58 and 59: Rehberlerin SigortalılığıŞeyla
- Page 60 and 61: Rehberlerin Sigortalılığıkanund
- Page 62 and 63: Toprağı Sanata DönüştürenlerY
- Page 64 and 65: Toprağı Sanata DönüştürenlerF
- Page 66: Toprağı Sanata Dönüştürenlert
- Page 69 and 70: var. Örneğin; bir kafeye oturupbi
- Page 71 and 72: Büyük Kanal, Fotoğraf: M. Ali Ka
- Page 73 and 74: Collesium, Fotoğraf: M. Ali Karal
- Page 75 and 76: aya tekrar geliniyormuş. Banaoldu.
- Page 77 and 78: Herkesin önünde yapılan vaftiz t
- Page 79 and 80: lerden öğreniyoruz. Bugün Vezüv
- Page 81 and 82:
Pompei Kalıntıları, Fotoğraf: M
- Page 84 and 85:
Biraz da GülelimOktay TİLKİ, Reh
- Page 86:
Sizden GelenlerA. Nejat ŞARDAĞI,
- Page 89:
ENGÝN MERDANSÝGORTAENGÝN MERDANC
- Page 92:
HaberlerAROCafe & BistroAçıldıİ
- Page 95 and 96:
“Antalya’da turizmin verehberle
- Page 98 and 99:
ARO BulmacaSoldan Sağa1- “Likya