Eko revija broj 15 - Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost
Eko revija broj 15 - Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost
Eko revija broj 15 - Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ZAŠTITA OKOLIŠA<br />
<strong>Eko</strong>loška proizvodnja poljoprivrednih<br />
i prehrambenih proizvoda ima <strong>za</strong> cilj<br />
<strong>za</strong>štitu zdravlja i život ljudi. Od 2001.<br />
godine na snazi je Zakon o ekološkoj proizvodnji<br />
poljoprivrednih i prehrambenih<br />
proizvoda. <strong>Eko</strong>lošku poljoprivredu definiralo<br />
je Međunarodno udruženje <strong>za</strong> razvoj<br />
organske poljoprivrede – International<br />
Federation of Organic Agriculture Movements<br />
(IFOAM), prihvaćena je u programima<br />
organi<strong>za</strong>cije Ujedinjenih naroda<br />
(WHO i FAO), te Vijeća Europske unije.<br />
<strong>Eko</strong>loški uzgojeni proizvodi sadrže 50%<br />
više minerala, vitamina, enzima i mi-<br />
38 EKO REVIJA eco review<br />
<strong>Eko</strong>, eko i<br />
samo eko!<br />
kronutrijenata.<br />
Organski uzgoje-<br />
na hrana na tržište<br />
dolazi svježa<br />
te je stoga boljeg,<br />
punijeg, prirodnijeg<br />
okusa. Neophodna Neophodna mjera<br />
uzgoja je biološka <strong>za</strong>štita i<br />
održavanje biljnih i životinjskih<br />
vrsta <strong>za</strong>jedno, <strong>za</strong>jedno, jer tako se – međudjemeđudjelovanjem živih bića – smanjuje pojava<br />
štetočina. U ekološkoj proizvodnji <strong>za</strong>branjeno<br />
je korištenje genetski modificiranih<br />
organi<strong>za</strong>ma i njihovih proizvoda.<br />
Ponekad se pitamo imaju li oplemenjači<br />
biljaka dovoljno znanja o interakciji gena<br />
i <strong>okoliša</strong>, o važnosti okruženja, autohtonosti<br />
i raznolikosti prehrane na život i<br />
zdravlje.<br />
Raznolikost živih bića je prekrasna!<br />
Prema <strong>za</strong>konu o ekološkoj proizvodnji<br />
svaka je <strong>za</strong>štita zdravlja i života ljudi<br />
<strong>za</strong>štita prirode i <strong>okoliša</strong>. <strong>Eko</strong>loška poljoprivreda<br />
je poseban sustav održivog<br />
gospodarstva koja obuhvaća uzgoj bilja<br />
i životinja, proizvodnju hrane, sirovina i<br />
prirodnih vlakana, preradu prirodnih proizvoda<br />
uključujući sve ekološki: <strong>za</strong>hvate i<br />
sustave, koristeći plodnost tla, raspoložive<br />
vode, prirodna svojstva biljaka, životinja<br />
i krajobra<strong>za</strong>, povećanje prinosa i<br />
otpornost biljaka pomoću prirodnih sila i<br />
<strong>za</strong>kona, propisnu upotrebu gnojiva, sredstva<br />
<strong>za</strong> <strong>za</strong>štitu bilja i životinja.<br />
Doka<strong>za</strong>no je da ekološka proizvodnja hrane<br />
čuva okoliš i ljudsko zdravlje, takva<br />
proizvodnja ne onečišćuje tlo ni vodu.<br />
<strong>Eko</strong>-hrana sadrži vitalnu energiju koja<br />
pojačava imunitet kao što su integralna<br />
brašna, pir (vrsta pšenice), nadalje ekohrana<br />
čuva zdravlje i korisna je u liječenju<br />
mnogih bolesti (npr. raž – bogata je<br />
mineralina; kalcij, fosfor, magnezij, vitaminima:<br />
B kompleks, E – snižava masnoće<br />
u krvi, potiče probavu, preporučuje se<br />
anemičnim osobama... zob – pomaže rad<br />
jetre, bubrega, mokraćnog mjehura, ublažava<br />
upalne procese u zglobovima).
Change language