ГОСУДАРСТВЕННОЕ МЕДИЦИНСКОЕ УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ

4. Характеристика и свойства
коферментных форм витаминов
В 2 , РР, В 6 .
расщепления углерод-углеродных связей.
4.1. Участие коферментных форм
витаминов В 2 и РР в окислительновосстановительных
реакциях.
4.2. Влияние коферментных
производных витаминов В 6 на отдельные
звенья метаболизма.
Индивидуальная самостоятельная работа студентов.
1. Создания схемы в электронном варианте по теме “Коферментные витамины”.
2. Написание структурных формул коферментных витаминов и объяснения
механизма образования их биологически активных (коферментных) форм.
Алгоритм лабораторной работы.
1) Качественная реакция на витамин B 2 .
Принцип метода: реакция на витамин B 2 базируется на его способности легко
восстанавливаться, при этом раствор B 2 желтого цвета, приобретает сначала розовый
цвет, а затем обесцвечивается, так как образуется восстановленная форма B 2 .
Ход работы: к 10 кап. витамина B 2 добавляют 5 кап. HCl и железную стружку.
Наблюдают выделение пузырей водорода. Раствор постепенно окрашивается в
розовый цвет, а затем обесцвечивается.
2) Качественная реакция на витамин B 6 .
Принцип метода: витамин B 6 при взаимодействии с раствором хлорного железа
образует комплексную соль типа фенолята железа красного цвета.
Ход работы: к 5 кап. витамина B 6 добавляют 5 кап. 1% раствора хлорного железа.
Образуется комплекс красного цвета.
Тема 6. Исследование роли кофакторов и коферментных
витаминов в каталитической активности ферментов.
Актуальность темы.
Витамины принимают участие в регуляции жизненноважных процессов, в
частности, они необходимы для функционирования цикла тpикаpбоновых кислот,
биоэнеpгетических процессов и другое. Витамины находят широкое применение в
клинической практике для коррекции разных нарушений обмена веществ.
Принцип качественных реакций на витамины лежит в основе многих методов
определения последних в биологических жидкостях и продуктах питания.
Цель и исходный уровень знаний-умений.
Общая цель.
Уметь применять знание по биохимии для объяснения патогенеза расстройств при
витаминной недостаточности, а также их профилактика и обоснования терапии
заболеваний, в симптомокомплексе которых имеет место абсолютная или
относительная недостаточность витаминов.
Конкретные цели: трактовать роль витаминов и их биологически активных
производных в механизмах катализа при участии основных классов ферментов.
15