ГОСУДАРСТВЕННОЕ МЕДИЦИНСКОЕ УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ

Ориентировочная карта для самостоятельного изучения студентами
учебной литературы при подготовке к занятию.
Содержание
и Указания к учебным действиям
последовательность действий
Контроль исходного уровня
знаний.
1. Определение биохимии как
биологической науки. Задачи
биохимии.
1.1. Биохимия как наука.
1.2. Задачи биохимии.
1.3. Основные этапы развития биохимии.
1.4. Значение биохимии для диагностики и
лечения основных заболеваний человека.
2. Разделы биохимии. 2.1. Статическая биохимия.
2.2. Динамическая биохимия.
2.3. Функциональная биохимия.
2.4. Клиническая биохимия как раздел
биохимии.
3. Практическое изучение
физико-химических свойств
белков-ферментов.
4. Ферменты как
биологические катализаторы
реакций обмена веществ.
3.1. Доказать белковую природу ферментов
биуретовой реакцией, реакцией Фоля.
Объяснить принципы метода.
3.2. Объяснить термолабильность
ферментов на примере определения
активности амилазы слюны, которая
предварительно нагрета или охлаждена и
предварительно не обработана.
3.3. Изучить зависимость активности
амилазы слюны от рН среды.
4.1. Физико-химические свойства белковферментов.
4.2. Электрохимические свойства,
растворимость.
4.3. Термодинамическая стабильность
белковых молекул ферментов; денатурация.
5. Строение ферментных 5.1. Апофермент, кофермент
белков. Простые и сложные (простетическая группа). Олигомерные белки-
ферменты.
ферменты, мультиэнзимные комплексы.
5.2. Мембранно-ассоциируемые ферменты.
Индивидуальная самостоятельная работа студентов.
Подготовить реферат из истории развития биохимии:
а) направления развития биохимии;
б) основополагающие открытия в отрасли структуры и функциональной роли
белков.
Правила работы в биохимической лаборатории.
1. Лабораторные исследования начинать после инструктажа преподавателя, строго
придерживаясь методики (алгоритма) исследований.
2. При проведении лабораторных исследований быть внимательным, аккуратным и
точным.
3. Работу с опасными реактивами проводить под вытяжкой.
4. Придерживаться инструкций к работе на приборах и оборудовании.
Порядок работы на ФЭК:
5