生物科 - 新學制網上簡報

學 生 應 學 習
a. 微 生 物 學
病 毒
• 病 毒 的 增 殖
微 生 物 多 樣 性
• 細 菌 、 原 生 生 物 和 真 菌 的 代 表 生
物
微 生 物 的 生 長 ( 例 如 酵 母 )
• 生 長 條 件
– 溫 度 、pH、 碳 和 氮 的 來 源 、
氧 氣 和 水 份 供 應
• 生 長 階 段
• 生 長 的 量 度
– 細 胞 計 算 、 生 物 量 和 光 檢
學 生 應 能
• 描 述 病 毒 如 何 感 染 活 細 胞 以 繁
殖 。
• 依 照 各 組 特 徵 , 分 辨 各 種 微 生
物 。
• 討 論 環 境 因 素 如 何 影 響 微 生 物 的
生 長 。
• 量 度 和 辨 識 在 培 養 物 中 微 生 物 的
各 生 長 階 段 。
• 概 述 無 菌 操 作 的 原 理 。
• 使 用 無 菌 操 作 及 安 全 步 驟 , 處
理 、 培 養 和 棄 置 微 生 物 。
無 菌 操 作
• 原 理
• 預 防 措 施 和 風 險 評 估
b. 微 生 物 的 利 用
食 物 和 健 康 食 品 ( 例 如 單 細 胞 蛋
白 、 螺 旋 藻 )
食 物 處 理 ( 例 如 啤 酒 釀 製 )
疫 苗
抗 生 素
工 業 用 酶 ( 例 如 生 物 活 性 洗 濯 粉 、
提 取 果 汁 的 果 膠 酶 )
• 概 述 在 食 品 製 造 中 利 用 微 生 物 進
行 發 酵 的 過 程 。
• 了 解 微 生 物 在 污 水 處 理 的 角 色 。
• 明 白 微 生 物 可 用 作 污 染 指 示 生
物 。
• 知 道 微 生 物 的 廣 泛 應 用 。
• 將 微 生 物 的 利 用 與 污 染 控 制 連
繫 。
污 水 處 理
污 染 指 示 生 物 ( 例 如 大 腸 桿 菌 )
沼 氣 生 產
47