speciale færdig opgave - Aarhus Universitet

Produktspeciale februar 2011 Lisa Mikkelsen & Thea Green
baggrund af disse brugeres oplevelser og overvejelser har vi foretaget de endelige
justeringer og tilpasninger af produktet.
Produktet er et relationeringsdesign, der anvender madlavning og måltidet som et
rum for kulturudveksling mellem turist og lokal ved at udfordre de traditionelle vært-­‐
gæst roller. Vi har kaldt det for Kitchen Travellers. Produktet er præsenteret som en
porteføljemappe der med tre elementer repræsenterer vores samlede intervention:
Et manifest, der kort beskriver den gentænkning af turismen, produktet abonnerer
på. Et udkast til en hjemmeside, der skal facilitere mødet mellem turist og lokal. Og en
filmdokumentar, der illustrerer det konkrete møde mellem turist og lokal, deres
oplevelse af det og hvad de tillægger designet af betydning for dem. Porteføljemappen
er vores redskab til at kommunikere med nye partnerskaber for at få lanceret Kitchen
Travellers til turister i Aarhus – såvel som lokale.
Ved at forholde os til vores oplevelsesøkonomiske tilgang har vi analyseret vores eget
produkt som et kulturprodukt, et design og en afvikling af anomalien. Med Kitchen
Travellers iscenesætter vi relationering ved at udfordre både turister og lokale til at
vende de traditionelle roller på hovedet. Designet faciliterer et møde som et rum for
at lære noget om sig selv og andre. Designet sætter individet i centrum for den
autentiske oplevelse. For turisten er det mere end ’bare’ at være turist og betragte på
afstand: Det handler om at komme ind til ”kernen” af Aarhus. For den lokale det mere
end hverdagstrummerum. Måltidet som ritualiseret praksis intensiverer det
oplevende blik, som den lokale kender fra rejsen, og får derved skærpet sit udsyn og
indsyn. Måltidet og den dialog der forgår sætter sit spor i begge parter – og begge får
mulighed for selv at sætte spor. Kitchen Travellers er en ny måde at rejse på og at
erfare på – både for turisten og den lokale.
146