Her finder du hele bogen (pdf). - mad til milliarder

More documents

Recommendations

Info

48 kapitel 4 · Kvælstof – i luften, på land og til vands lidt kvælstof fra mineralisering af humus hvert år. Udvaskningen fra dette system er naturligvis meget lav, da der ikke er meget næring, som kan udvaskes. Sammenligner man totalt input med totalt output af kvælstof, vil der være underskud, dvs. man fjerner hvert år næringsstoffer fra systemet, som derfor langsomt bliver udpint. Eutrofiering og vandrammedirektiver Udviklingen af forbruget af kvælstofgødning i Danmark har været drevet af landbrugets ønske om at øge høstudbytterne mest muligt. Først i de seneste årtier er man blevet opmærksom på de alvorlige miljømæssige konsekvenser en dårlig kvælstofudnyttelse og -udvaskning har på søer, åer og havet omkring os. I 1985 kom de første restriktioner på håndteringen af kvælstof i landbruget. Der blev bl.a. sat en grænse og rammer for: n hvor meget gødning, man må tilføre på markerne (gødnings-normer). n hvor mange dyr, man må have i forhold til, hvor meget jord man har (arealkrav). n hvordan man opbevarer husdyrgødning, så udvaskningen bliver minimeret. n hvornår på året, det bliver bragt ud på marken. Siden er reglerne blevet strammet i de tre vandmiljøplaner fra 1987(I), 1998(II), 2003(III). Ved vedtagelsen af vandmiljøplan II blev det besluttet at ændre flere dyrkede landbrugsarealer til våde enge, da sådanne områder er i stand til at reducere nitrat til luftformigt N ved såkaldt denitrifikation. 2 Konklusion Den moderne konventionelle danske jordbruger producerer de største udbytter og har det største forbrug af gødning med kvælstofudvaskning til følge. Til gengæld er han helt afhængig af kunstgødning, som det koster meget energi at fremstille. I den industrialiserede verden er vi begyndt at skrue ned for gødningsforbruget, fordi miljøkonsekvenserne er for store. Helt anderledes stiller det sig for den afrikanske bonde. Han forsøger at øge sin produktion, men er voldsomt begrænset i mængden af tilgængelige næringsstoffer. For ham er miljøbelastningen slet ikke noget problem. Her gælder det om at få intensiveret jordbruget, men samtidig sørge for at uddanne bønderne, så de ikke løber ind i de samme miljøproblemer, som vi har her. Visse lande i Asien oplever lige nu konsekvenserne af en kraftigt intensiveret landbrugsproduktion og en slap miljølovgivning. Her er de miljømæssige omkostninger enorme. Samlet set ændrer det ikke ved, at det største potentiale for øget fødevareproduktion ligger i Syd, hvor gødningsforbruget stadig generelt er lavt.
Kvælstof – i luften, på land og til vands · kapitel 4 49
Page 1 and 2: mad til milliarder
Page 3 and 4: forord Frem mod år 2050 vil det gl
Page 5: Mad til milliarder 1 Forord · ·
Page 9 and 10: 3D: Hans Christian Asmussen, NATiON
Page 11 and 12: indeholder derfor en lang række fo
Page 13 and 14: Figur 1.6. Stor fordampning forårs
Page 15 and 16: Tabel 1.1. Hollandske forskere har
Page 17: Figur 1.12. Traditionel (th.) og fo
Page 20 and 21: 20 kapitel 2 · Plantenæringsstoff
Page 22 and 23: Mg S Cl O C K B Ca Fe H Ni N Cu P Z
Page 29: Foto: Jesper Rasmussen kapitel 3 Ø
Page 32 and 33: 32 kapitel 3 · Økologiske og konv
Page 41 and 42: Foto: Inger Bertelsen, Videncentret
Page 43 and 44: Kvælstofs funktion i planter Kvæl
Page 45 and 46: Figur 4.4. Bælgplanter: A. Alminde
Page 47: Jordbruget bør udnytte kvælstoffe
Page 51: faktaside fremstilling af kunstgØd
Page 54 and 55: 54 kapitel 5 · Fosfor - fremtidens
Page 62 and 63: Figur 5.12. I dag bevæger fosfor s
Page 68 and 69: 68 kapitel 6 · Sunde fødevarer gi
Page 71 and 72: Foto: Inger Bertelsen, Videncentret
Page 73 and 74: Fødevareindtag varierer globalt I
Page 75 and 76: Figur 6.5. Kornkerne, der er farvet
Page 77 and 78: Der er fundet meget stor variation
Page 79 and 80: HO HO Quercetin OH O OH S S O N - +
Page 81 and 82: Figur 6.6. Riskornene tørres på v
Page 83 and 84: Foto: Hans Christian Asmussen, NATi
Page 85 and 86: Efter at have læst de foregående
Page 87 and 88: n det begynder samtidig at være sl
Page 89: n fokusere på at bruge lokalt prod
Page 92 and 93: 92 kapitel 8 · Casses En konventio
Page 94 and 95: 94 kapitel 8 · Casses En konventio
Page 96 and 97: 96 kapitel 8 · Casses En økologis
Page 98 and 99:
98 kapitel 8 · Casses En økologis
Page 100 and 101:
100 kapitel 8 · Casses
Page 102:
102 kapitel 8 · Casses Agricultura
show all

Her finder du hele bogen (pdf). - mad til milliarder

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?