Her finder du hele bogen (pdf). - mad til milliarder

Foto: Hans Christian Asmussen, NATiON.
kapitel 7
efterord
milliarder
kan blive mætte
Siden afslutningen af den grønne revolution i
1980’erne har den globale produktion af fødevarer
været tilstrækkelig til at dække den enkelte verdensborgers
behov.
Det er derfor paradoksalt, at der stadig er 900
millioner mennesker, der sulter, og mindst 3 milliarder
mennesker der er fejlernærede, fordi de indtager
en ensidig kost, der ikke kan dække det daglige behov
for mineraler og vitaminer.
Det altoverskyggende problem er i realiteten
ikke mangel på mad, men et spørgsmål om, hvordan
vi fordeler fødevarerne på kloden.
Fødevarerne bliver ikke produceret der, hvor der
er brug for dem og ej heller transporteret rundt til
de steder, hvor behovet er størst.
Den viden, som forskere rundt om i verden hele
tiden tilegner sig, når ikke ud til dem, der har allermest
brug for den.
Den politiske vilje til at ændre på tingene er ikke
til stede i tilstrækkeligt omfang, infrastrukturen er
for dårlig i mange udviklingslande, og transportudgifterne
er for store i forhold til, hvad den sultende
befolkning kan betale.