Her finder du hele bogen (pdf). - mad til milliarder

94
kapitel 8 · Casses
En konventionel bonde i Uganda
– Jimmy Olupot
Jimmy Olupot driver i dag et blandet jordbrug på omkring
120 hektar. Han bor i udkanten af den lille landsby
Kandengerwa Village i Palisa-distriktet, Uganda.
Jimmy bor sammen med sin kone og sine tre ansatte på gården.
Hans syv sønner og to døtre bor hos dem i ferierne og i perioder,
hvor de mangler arbejde. Han er en dygtig landmand og
driver et velfungerende jordbrug, hvor han primært dyrker grønsager
og har en hel del husdyr.
Organisering af marker og afgrødevalg
Jimmys familie bor lige i kanten af landsbyen. Det betyder, at de
har marker, der er relativt tæt på deres hus, men de har også
nogle, der ligger et godt stykke væk. Markerne omkring landsbyen
er organiseret på nogenlunde samme måde, som de
var i Danmark i 1800-tallet, hvor man havde ind- og
udmarker.
”Vi har tolv forskellige stykker jord, som vi dyrker, og
så har vi tilmed noget jord, som ikke er vores, men
som vi tager os af for nogle naboer. Vi dyrker hovedsagelig cassava
(en rodfrugt), peanuts, majs og bønner, og så har vi en hel
del bananpalmer, appelsin- og mangotræer.”
De afgrøder, som han høster, bliver fragtet ind til det lokale
marked og solgt. En del af høstudbyttet bliver brugt i familiens
egen husholdning.
Det meste af transporten foregår til fods. Selvom der er et
godt stykke ud til de yderstliggende marker, ja så bliver afgrøderne
båret hjem til huset eller transporteret med oksekærre.
Husdyr og gødning til afgrøderne
Jimmys familie har både kvæg og geder, desuden har de en
masse fjerkræ, såsom kalkuner, høns og ænder. Han tjener
penge på mælk fra køerne og gederne, æg fra hønsene og salg
af kalve og kid. De skaffer foder til dyrene ved at bruge et såkaldt
cut-and-carry-system. Det betyder, at græs og små-grene,
som gives til dyrene, bliver høstet ved håndkraft i nogle nærliggende
vådområder. På arealerne høster alle i landsbyen foder til
deres kvæg, og derefter bærer man det hjem til folden.
”Desuden har vi arealer kun til græsning, hvor dyrene er lukket
inde bag levende hegn af Euphobia,” forklarer Jimmy.
Kvæget og gederne producerer gødning, som bliver spredt
på de grønsagsmarker, der ligger tættest på huset. Men husdyrgødningen
udgør ikke hele næringsstofforsyningen:
”Vi køber noget kunstgødning nede i en større landsby, der
ligger omkring 20 km herfra. Landbrugskonsulenten, der besøger
mig en gang imellem, giver mig en masse råd om gødningen,
men han ved i virkeligheden ikke pokkers meget, ikke mere
end jeg gør – så jeg lytter mest til mig selv ...”