Her finder du hele bogen (pdf). - mad til milliarder

More documents

Recommendations

Info

68 kapitel 6 · Sunde fødevarer giver sunde mennesker
Foto: Myles Oelofse. kapitel 6 sunde fØdevarer giver sunde mennesker Planter indeholder en lang række essentielle næ- ringsstoffer. Derfor er det vigtigt, at vi spiser en kost med mange forskellige planteprodukter. Alt afhængig af hvor man befinder sig på kloden, varierer kostens sammensætning enormt. Selvom vi i dag producerer fødevarer nok til at mætte alle munde, så sulter næsten 900 millioner mennesker. Langt flere end dem, der sulter, er fejlernærede. Årsagen er, at deres kost er ensidig og derfor ikke indeholder den rette sammensætning af de essentielle næringsstoffer. Hvorfor er det så vigtigt at spise en varieret og plantebaseret kost? Hvordan undgår vi fejlernæring på globalt plan? Og hvordan øger vi sundhedsværdien af de planter, der bliver spist rundt omkring på kloden? Læs svar og overvejelser på de næste sider.
Page 1 and 2:
mad til milliarder
Page 3 and 4:
forord Frem mod år 2050 vil det gl
Page 5:
Mad til milliarder 1 Forord · ·
Page 9 and 10:
3D: Hans Christian Asmussen, NATiON
Page 11 and 12:
indeholder derfor en lang række fo
Page 13 and 14:
Figur 1.6. Stor fordampning forårs
Page 15 and 16:
Tabel 1.1. Hollandske forskere har
Page 17: Figur 1.12. Traditionel (th.) og fo
Page 20 and 21: 20 kapitel 2 · Plantenæringsstoff
Page 22 and 23: Mg S Cl O C K B Ca Fe H Ni N Cu P Z
Page 29: Foto: Jesper Rasmussen kapitel 3 Ø
Page 32 and 33: 32 kapitel 3 · Økologiske og konv
Page 41 and 42: Foto: Inger Bertelsen, Videncentret
Page 43 and 44: Kvælstofs funktion i planter Kvæl
Page 45 and 46: Figur 4.4. Bælgplanter: A. Alminde
Page 47 and 48: Jordbruget bør udnytte kvælstoffe
Page 49 and 50: Kvælstof - i luften, på land og t
Page 51: faktaside fremstilling af kunstgØd
Page 54 and 55: 54 kapitel 5 · Fosfor - fremtidens
Page 62 and 63: Figur 5.12. I dag bevæger fosfor s
Page 71 and 72: Foto: Inger Bertelsen, Videncentret
Page 73 and 74: Fødevareindtag varierer globalt I
Page 75 and 76: Figur 6.5. Kornkerne, der er farvet
Page 77 and 78: Der er fundet meget stor variation
Page 79 and 80: HO HO Quercetin OH O OH S S O N - +
Page 81 and 82: Figur 6.6. Riskornene tørres på v
Page 83 and 84: Foto: Hans Christian Asmussen, NATi
Page 85 and 86: Efter at have læst de foregående
Page 87 and 88: n det begynder samtidig at være sl
Page 89: n fokusere på at bruge lokalt prod
Page 92 and 93: 92 kapitel 8 · Casses En konventio
Page 94 and 95: 94 kapitel 8 · Casses En konventio
Page 96 and 97: 96 kapitel 8 · Casses En økologis
Page 98 and 99: 98 kapitel 8 · Casses En økologis
Page 100 and 101: 100 kapitel 8 · Casses
Page 102: 102 kapitel 8 · Casses Agricultura
show all

Her finder du hele bogen (pdf). - mad til milliarder

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?