om maden - Søren Mørch

More documents

Recommendations

Info

Denne anskuelsestavle, forestillende en ”Teutonsk bondegård omkring Kristi fødsel”, rummer stort set alle de forestillinger om det oprindelige, idylliske, mangefacetterede og stærkt køns- opdelte, gode liv på landet. Når man ved, at det er trykt i Leipzig i 1936, kan man fristes til (kun) at se ”Blut und Boden” og ”Kinder und Küche” i det, men den farlige drøm om ”de gode gamle dage” er naturligvis langt mere almindeligt udbredt end en kortvarig fase i tysk historie. (Westfälisches Schulmuseum, Dortmund). folkelig og elitær kultur. Kernen i dette kompleks er subsistenslandbruget eller selvforsyningslandbruget, det vil sige den form for landbrug, der først og fremmest drives for at skaffe dem, der driver det, mad i munden, tøj på kroppen, tag over hovedet og varme i kroppen. Det er den urgamle basis, som landbruget som sådan formentlig er opstået af, og som igen og igen er dukket op som den sidste reserve, når ulykker og anarki, krig, pest eller naturkatastrofer har slået alle de andre samfundsstrukturer i stykker. Det selvforsynende landbrug er i moderne forestillinger omgivet af en aura af naturlighed tenderende mod idyl: bog 8 maden 503
504 Jeg en gård mig bygge vil. Der skal være have til, store marker, grønne enge og med lam et lille vænge. Heste, grise, kø’r og får hører til min bondegård. Der er hestestald og lo. På mit tag skal storken bo. Gæs og ænder, høns og duer vil jeg ha’ og mange stuer. Huset hvidt og tæk’t med strå, Dør og vinduer malet blå. Op af brøndens klare vand trækker jeg min lille spand, vander koen, vander hesten, medens sol går ned i vesten, følger koen i sin bås, lukker port og dør i lås. Sangen hedder Min bondegård. I Arvesølv – den sangbog, hvis 15. oplag jeg har citeret fra (”Trykt i alt i 284.000 ekspl.”) – står der, at melodien er af Alice Tegnér. Der er ikke anført nogen forfatter – det oplyses kun, at sangen er svensk. Jeg vil tro, at nutidige børn og unge vil have brug for en del forklaringer for helt at kunne følge tankegangen i sangen. Hvad er ”et lille vænge”? En lo? Hvad vil det sige, at bondegården er ”tækt med strå”? Hvordan skal det forstås, at jeg ”trækker […] min lille spand” ”op af brøndens klare vand”? Hvad foretager sangens jegperson sig, når han/hun ”følger koen i sin bås”? Det nutidige behov for forklaringer er ikke specielt for Min bondegård. Det gælder for størstedelen af den såkaldte danske salme- og sangskat, arvesølvet. Alle kulturer har i deres sange og salmer, filosofi og litteratur en tilsvarende reference til subsistenslandbruget. Det var nogenlunde som i sangen ovenfor, man i sentimentale stunder fortolkede og besang landlivet. Sådan har udenforstående i øvrigt altid fortolket det, siden byerne opstod i den grå oldtid. Sådan gjorde de antikke grækere og romere, sådan gjorde formand Maos kommunistiske og kinesiske kulturrevolution, og sådan får man EU’s absurde landbrugsstøtte til at glide ned hos nutidens europæiske skatteydere. Det er ikke så mærkeligt, at det kan gå sådan, for landbruget er dybt forankret i alle de store civilisationer – den mellemøstlige, den kinesiske, den indiske, den europæiske og de oprindelige amerikanske for nu at nævne dem vældige ting
Page 1 and 2:
En tænksom kineser, anno 2009. Ove
Page 3 and 4:
Bog 8 indeholder ti fortællinger,
Page 5 and 6:
Grant Wood: American Gothic. (Art I
Page 7 and 8:
tøj og høtyv i et nabohus, når m
Page 9 and 10:
til München. Her blev han optaget
Page 11 and 12: hvordan han i sin ungdom må være
Page 13 and 14: Tegning af Marisa Acocella Marchett
Page 15 and 16: En arketype Nogle mennesker er så
Page 17 and 18: (Hvis du, min læser, kan holde på
Page 19 and 20: senere (i 1945) blev til Iowa State
Page 21 and 22: En ny omgang Samtidig med, at Walla
Page 23 and 24: Da de ingen penge havde, stillede e
Page 25 and 26: Den pris, landmændene fik for dere
Page 27 and 28: I det moderne tilskudslandbrug sker
Page 29 and 30: så kostbart sportskøretøj ville
Page 31 and 32: vision af den engelske fattiglov, d
Page 33 and 34: Anskuet på den måde ser det jo me
Page 35 and 36: The Dust Bowl - Støvskålen Når d
Page 37 and 38: det med prisen på bomuld: I 1919 v
Page 39 and 40: mål at dokumentere, hvad det var,
Page 41 and 42: Af den grund blev hun ‘opdaget’
Page 43 and 44: Vredens Druer Vredens Druer (The Gr
Page 45 and 46: anker, og familien er i færd med a
Page 47 and 48: 488 de, og et køretøj hvirvlede s
Page 49 and 50: Når man ved det i forvejen, kan ma
Page 51 and 52: er ret vellykkede, og at sproget i
Page 53 and 54: Det ikon, som Lange, Steinbeck, For
Page 55 and 56: Nærbillede af hvede(stængel)rust.
Page 57 and 58: En storsmilende Norman Borlaug foto
Page 59 and 60: tøren, Bob Chandler, hvorfra den g
Page 61: Min bondegård Det moderne landbrug
Page 65 and 66: 506 Kinesisk subsistenslandbrug ann
Page 67 and 68: den største betydning. Det gør de
Page 69 and 70: Enola eller The times they are a-Ch
Page 71 and 72: til United States Patent and Tradem
Page 73 and 74: stater, men kun få udviklingslande
Page 75 and 76: genetisk manipulerede varieteter, o
Page 77 and 78: Den plante, det drejer sig om, er r
Page 79 and 80: I februar 1998 blev der dannet et i
Page 81 and 82: ikke af særlig betydning hverken f
Page 83 and 84: den beta-karoten, der forekom i den
Page 85 and 86: Den menneskesygdom, som mistænkes
show all

om maden - Søren Mørch

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?