Beretning om Veterinærvæsenet og Kjødkontrollen i Norge for året ...

158
4, Drammen.
Kontrolløren, dyrlæge Elvestad, anfører:
oKjodkontrollen har også i 1899 været drevet på samme sted og under
samme vilkår som foregående år. Uagtet tilførselen i sidste hir var 798 skrotter
større end forrige år, holdt dog kjødprisen sig hele året igjennem usædvanlig
hoi, ja nåede endog i sommermånederne over kr. 8,00 pr. 6 kg
Kjødet har været af jevn god kvalitet og behandlingen fra slagternes
side upåklagelig, kun står jo noget tilbage at ønske med hensyn til rensligheden
af transportmidlerne.
4.1F aedrikshald.
Kommunedyrlæge, C. A. Nielsen, indberetter om kjodkontrollen folgende:
Kjød- og flesktilførselen til kontrolstationen her, som i de 3--4 Fir efter
kontrollens igangsættelse var ganske stor, i forhold til stedets indbyggerantal
(ea. 12 000 kroppe årlig) er efterhånden gået ned ; ifjor kontrolleredes 6 751
skrotter. krsagen til denne betydelige nedgang er vistnok flere, og den væsentligste
beror vel på, at masseslagtning og masseimport af kjød fra Sverige aftog
ved ophævelsen af importforbudet af levende dyr, tildels også på, at kjødkontrolloven
ændredes derhen, at kjød og flesk, som sendes herfra, eller transiteres herever,
ikke behøver at kontrolleres og stemples her; tndelig turde det være, at
de hoie hidtil vistnok ukjendte -- priser på fedevarer har bidraget til, at
forbruget af varerne er bleven mindre.
Hvad kvaliteten af de til kontrollen førte varer angår kan bemærkes,
at kjod eller flesk af den beskaffenhed, at det må konfiskeres, er sjeldnere nu,
end i de forste år, kontrol pågik; heller ikke kjød, der betinger anden klasses
stempel, tilføres så ofte, som i tidligere aar. Denne forandring til det bedre,
skyldes vist for en del den meget gode sundhedstilstand blandt husdyrene i de
egne, både her hjemme og i Sverige, hvorfra slagtedyrene fåes. Den såkaldte
nodslagtning, det er nedslagtning af syge kreaturer, lidende af en eller anden
sygdom, og som ofte dræbes under dødskampen har sjelden fundet sted.
Den tid af dagen, da kontrollen pågar, er i sommerhalvåret fra kl. 6-11
tirsdage og fredage, og fra kl. 7-11 de øvrige dage, og i vinterhalvåret fra
7-11 i to og fra 8-11 i fire dage.
Kontrollor og en håndlanger er de samme som før.
Som tidligere berettet haves en bistation i forstaden, Tistedalen
med en politifunktionær som kontrollør. Denne har i tilfælde , hvor han måtte
finde afgjørelsen vanskelig, at tilkalde byens kontrollør for at rådføre sig
med ham.