Beretning om Veterinærvæsenet og Kjødkontrollen i Norge for året ...

204
16. Moss.
Kontrolbestyrer C. Schmidt anfører folgende :
I beretningsåret er kjø dkontr °liens virksomhed fortsat
uforandret under samme forhold, som de i beretning fra forrige år beskrevne ;
det kan tilføjes, at et fuldstændig tjenligt mikroskop nu er anskaffet.
Kjodtilgangen har udgjort 6 897V4 skrotter, hvilket andrager til et
samlet kvantum af ca. 580 213 kg. Forøgelsen af tilforselen fra forrige år
er altså 55 840 kg.
Kjødpriserne har i beretningsåret stillet sig gjennemsnitlig omtrent
således:
Hestekjød pr. kg. kr. 0,45 Spædkalvkijod pr. kg. . . kr. 0,5 0
Oksekjod » » 0,75 Flesk » » 0,83
Gjødkalvkjod » 0,90 Fårekjød » » 1,00
Tilførselen af udenbys slagtet kjod har udgjort ca.
294 088 kg.; altså en forøgelse af 33 202 kg. fra forrige år.
Blandt påtrufne sygdomme af særlig inter esse skal nævnes:
Tuberkulos e. Denne viser sig fremdeles særlig at være tilstede
Rygge og Råde herreder af byens opland, men det kan vistnok med sikkerhed
siges, at den er i aftagende.
Rachitis hos svin er nokså meget udbredt.
beretningsåret har været drevet:
Polsemageri i 5 lokaler Kjodudsalg i 36 lokaler
Slagterier - 9 » Restauranter - 20 »
Kj ødf or br uget viser omtrent følgende forhold:
In dv ån e rantallet i beretningsåret har udgjort ca. 9 000, der har
forbrugt ca. 410 364 kg. kjød, altså på det nærmeste 45 3/5 kg. pr. individ.
Når undtages, at to udenbys personer er anmeldte og ilagte mulkt for
salg at ustemplet kjød, er intet under kjødkontrollens udførelse forekommet, der
har foranlediget ekstraordinære forfoininger.
17. Sarpsborg.
Kjedkontrollens bestyrer, dyrlæge H. Holmsen, har indsendt folgende
tabeller vedrørende kontrollens virksomhed i 1899,