Beretning om Veterinærvæsenet og Kjødkontrollen i Norge for året ...

217
20. Trondhjent.
Den kontrollerende dyrlæge, J. E. Bang, meddeler:
Kjodkontrolstationen er uforandret den samme som de foregående år, ligesom
betjeningen og dens aflønning er uforandret undtagen for sjauerens vedkommende,
som er bevilget kr. 50,00 i lonstillæg.
Kontrolstationen holdtes åben fra begyndelsen af året til Iste juli fra
kl. 7 1/2 til 10Y2 hver formiddag. Fra iste juli til 18de august holdtes åbent
fra 7 til 10 formiddag og fra 5 til 6 eftermiddagerne. Eftermiddagstimerne
blev i regelen lidet benyttet og ved disses ophør udstraktes formiddagstimerne
fra 7 3/2 til 11, hvilket viste sig tjenligere, særlig for kjød, som kommer med
dampskib eller jernbane.
Tilførselen til kjodkontrollen er i Ants lob tiltaget, til trods for den tiltagende
storre udforsel til andre byer, såvel af levende slagtekvæg som i slagtet
tilstand. Der er således tilført kjødkontrollen 61 1/2 hest, 654 1/4 ko, 322 1/2
svin, 1032 1/2 får, 46 gjodkalve og 1176 spædkalve mere end i foregående år.
Tilforslen sker jevnest fra begge Trondhjemsamterne, men også fra Nordland
og Tromso amter er tilforselen i tiltagende.
Foruden nogle få tilfælde af tuberkulose, eklampsi, abnorme fodsier og
fordoielseslidelser, har grunden for klassifikation og konfiskation ofte hidrørt fra
ydre tilfoiede skader, men hyppigst har årsagen ligget i urenslig og mangelfuld
behandling ved slagtning og transportmåden, hvorved kjødet ved fremkomsten
til kontrollen er befundet mere eller mindre bedærvet.
Efter en antagen slagtevægt af 180 kg. pr. hest, 130 pr. ko, 90 pr. svin,
35 pr. gjodkalv, 16 pr. får og 15 pr. spædkalv skulde vægten af alt kjød, som i
årets lob tilførtes kontrollen, belobe sig til 1 929 992 kg.
Selvfølgelig er endel deraf ikke forbrugt i Trondhjems by; idet der er
leveret kjød både til militærsamlinger og til skibsproviant, men den største del
er dog forbrugt inden byen.
De samlede udgifter ved kjodkontrollens drift har i årets lob udgjort
kr. 3 434,92.