Biprodukter fra fødevare - Fødevarestyrelsen
Biprodukter fra fødevare - Fødevarestyrelsen
Biprodukter fra fødevare - Fødevarestyrelsen
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Fødevarestyrelsen</strong>/Foders hjemmeside:<br />
http://www.foedevarestyrelsen.dk/Foder/Registrering-oggodkendelse/Virksomhed/Sider/Lister-over-registrerede-fodervirksomheder.aspx.<br />
Søg på navn eller registreringsnummer.<br />
Stammer biproduktet <strong>fra</strong> en produktion af <strong>fødevare</strong>r eller nonfood?<br />
I nonfoodindustrien kan fokus på foder- og <strong>fødevare</strong>sikkerhed være begrænset.<br />
Indeholder biproduktet eventuelt noget af animalsk oprindelse?<br />
TSE-forordningen begrænser brugen af animalsk protein til <strong>fødevare</strong>producerende dyr.<br />
Specielt når det gælder drøvtyggere er reglerne meget restriktive. Formålet med reglerne<br />
er at forhindre TSE-smitte og risiko for kogalskab og scabie.<br />
Hvor er biproduktet produceret? Hvilke råvarer er biproduktet fremstillet af, og hvor<br />
stammer de <strong>fra</strong>?<br />
Vær opmærksom på, at lovgivningen i lande uden for EU kan afvige <strong>fra</strong> EU’s – bl.a. når<br />
det gælder grænseværdier for indhold af stoffer, der er uønskede i foder, f.eks. pesticider,<br />
og med hensyn til de tilsætningsstoffer, der er tilladt i foder.<br />
Fremstilling – kan selve processen, f.eks. tørring eller de proces- eller hjælpestoffer der<br />
indgår, udgøre en risiko for fodersikkerheden? F.eks. ekstraktionsmidler som hexan. Har<br />
biproduktet været i kontakt med materiale, der kan afgive stoffer, som er uønskede i foder?<br />
F.eks. blødgørere som phthalater <strong>fra</strong> plastmaterialer. Er der risiko for, at eventuelle<br />
stoffer, der er uønskede i foder, opkoncentreres i biproduktet.<br />
Specielt for kasserede <strong>fødevare</strong>r – hvad er årsagen til <strong>fra</strong>sortering eller kassationen?<br />
Er årsagen af betydning for fodersikkerheden, f.eks. mug, indhold af metalstykker,<br />
brankning? Eller lever <strong>fødevare</strong>n blot ikke op til kvalitetskravene, f.eks. knuste småkager?<br />
Eller er der tale om overskud af <strong>fødevare</strong>r eller <strong>fødevare</strong>ingredienser?<br />
Er biproduktet behandlet for at sikre, at det er egnet til foder, f.eks. opvarmet, oprenset,<br />
konserveret eller afgiftet?<br />
Opbevaring før levering - er der risiko for, at biproduktet er blevet forurenet undervejs i<br />
de forskellige led <strong>fra</strong> producent til leverandør? Har produktet været oplagret under egnede<br />
forhold (faciliteter/udstyr/temperatur/fugtighed/hygiejne osv.), og har der været tilstrækkelig<br />
adskillelse til andre varer på lageret?<br />
Transport - mulig forurening - er vognmanden registreret til transport af foder? – Tjek<br />
dette på <strong>Fødevarestyrelsen</strong>/Foders hjemmeside (se ovenfor). Hvad har vognen sidst været<br />
læsset med? Har vognmanden styr på rengøring af vognen? Har han en procedure for<br />
rengøring?<br />
Opbevaring og håndtering – bed leverandøren give oplysninger om biproduktets holdbarhed<br />
og om, hvordan det opbevares korrekt.<br />
Bed om dokumentation for, at biproduktet er egnet til fodring af de dyr, biproduktet påtænkes<br />
markedsført eller anvendt til. Bed også om dokumentation for, at biproduktet er<br />
sikkert og frit for indhold af stoffer m.m., der er uønskede i foder.<br />
25
Change language