Biprodukter fra fødevare - Fødevarestyrelsen

10. Biprodukter fra biobrændstofindustrien
Den massive globale efterspørgsel på energi, der kan erstatte fossile brændstoffer, har ført til
en markant stigning i produktionen af biobrændstof og en industri i rivende udvikling. I løbet
af de seneste ti år er produktionen af biobrændstof således forøget med en faktor 5. I 2008
blev der på verdensplan produceret omkring 68 milliarder liter bioethanol og 15 milliarder
liter biodiesel (OECD/IEA 2010). Introduktionen af biobrændstoffer ses som en mulighed for
at reducere CO2-emissionen, og f.eks. EU har en målsætning om, at vedvarende energi fra
bl.a. biobrændstoffer skal udgøre 10% af transportsektorens energiforbrug i 2020. Transportsektoren
står globalt set for omkring 25% af den samlede CO2-emission fra energi og for 50%
af olieforbruget (OECD/IEA 2010).
Denne udvikling, der markant har øget konkurrencen om råvarer til fødevarer, foder og biobrændstoffer
er en stor udfordring, der stiller krav om løbende optimering af udnyttelsen af
de ressourcer, der er til rådighed. Anvendelse af rest- og biprodukter fra fremstilling af biobrændstof
forventes derfor også både af økonomiske og samfundsmæssige årsager at være et
vigtigt fokusområde i de kommende år.
Produktionen af biobrændstof medfører et afkast af biprodukter, hvoraf mange potentielt kan
anvendes som foder. Biobrændstofindustriens primære fokus er produktion af brændstoffer -
biproduktet er af sekundær interesse. Set i lyset af dette og det faktum, at oplysninger om
biprodukter og deres mulige relaterede bivirkninger på dyr og mennesker er sparsomme og
spredte, er der et behov for at få mere viden om de biprodukter, der allerede er på markedet
og de nye, der måtte være på vej. Det er desuden afgørende at få bibragt biobrændstofindustrien
større viden og opmærksomhed om foders betydning for dyresundhed og
fødevaresikkerhed, så der allerede ved udvikling af nye teknologier og produktioner kan
træffes de nødvendige forholdsregler, der kan sikre, at biprodukter, der eventuelt vil blive
anvendt som foder, ikke vil kunne udgøre en fare for dyrs og menneskers sundhed eller for
miljøet, jf. § 2, stk. 2 i Foderstofloven.
Biprodukter fra biobrændstofindustrien og deres anvendelse som foder er både et fokusområde
i EU og i Codex Alimentarius (FAO/WHO 2007).
Det ligger uden for dette projekts rammer at vurdere, hvorledes energiforsyningen kan tænkes
at udvikle sig fremover, og dermed hvilke biprodukter der kan tænkes afsat til foderbrug.
10.1 Generelt om biprodukter fra biobrændstofindustrien
Restprodukter fra fremstilling af bioethanol samt biodiesel anvendes allerede i dag som foder
i Danmark. Restprodukter fra fremstilling af biogas anvendes ikke til foderformål, og biogas
omtales ikke yderligere i denne rapport.
Fra produktion af bioethanol afsættes biprodukter i både våd, bl.a. ”Distillers Grains” (DG),
”Distillers Grains with Solubles” (DGS) og C5 melasse, og tør form, bl.a. ”Dried Destillers
Grains” (DDG), ”Dried Destillers Grains with Solubles”(DDGS), ”Distillers Solubles Condensed”
(CDS). Desuden afsætter biodieselindustrien råglycerol som foder.
59