Biprodukter fra fødevare - Fødevarestyrelsen

Om citruskvas som foder
- Citruskvas har en god foderværdi til kvæg, men en speciel lugt og smag, som kvæg dog efter tilvænning
synes godt om. Den specielle lugt og smag begrænser dog anvendelsen, og normalt vil
der maksimalt indgå 15 % i kvægfoderblandinger svarende til ca. 5 % af det daglige foder. Bortset
fra lugt og smag er der ikke beskrevet nogen negative påvirkninger af at fodre med citruskvas.
- Produktet anvendes oftest i blandinger til køer, men indgår også i nogle foderblandinger til slagtekalve.
Citruskvas kan udfodres direkte til dyrene som enkeltfodermiddel, men kun få bedrifter
gør dette.
- Energiværdien til svinefoder er på grund af det høje fiberindhold væsentlig lavere end til kvæg.
Citruskvas kan dog anvendes i foder til både slagtesvin og søer, dog kun i mindre mængder – op
til 5 %.
- Afhængig af priser og udbud kan citruskvas blive mere anvendt i fremtiden.
7.2.1 Analyser og analyseresultater
I forbindelse med projektet blev 6 prøver af citruskvas analyseret for indhold af de persistente
organiske klorerede pesticider, der i mange år har været forbudt at anvende i EU, og som er
listet som uønskede stoffer i Foderbekendtgørelsens bilag 6, tabel 1. Desuden er prøverne
undersøgt for indhold af andre udvalgte pesticider (både herbicider, fungicider og insekticider)
bestemt med Plantedirektoratets multimetode (se bilag 7). Analysemetoden omfatter
også bestemmelse af pesticider, der er specifikke for citrusprodukter, og som man ved anvendes
i oprindelseslandene (USA og Brasilien), som prøverne repræsenterer. Oplysninger om,
hvilke pesticider der indgik i undersøgelserne, fremgår af fodnoterne til tabel 7.1. Tabellen
indeholder ellers kun oplysninger om de pesticider, der er fundet i en eller flere af de undersøgte
prøver. Oplysninger om analysemetode og detektionsgrænser for analyserne fremgår af
bilag 7.
Tabel 7.1 Fund af pesticidrester i 6 prøver af citruskvas fra Brasilien og USA
Prøve-ID
Oprindelse
Pesticider, ppm
RV26
BR
RV27
BR
RV28
BR
RV29
BR
RV30
BR
RV31
USA
MRL
citrusfrugter
(MRL)
citruskvas
Azoxystrobin 0,33 0,39 0,40 0,20 0,21 0,20 15 2,2
Imazalil 0,11 i.p. i.p. i.p. i.p. 0,13 5 0,7
Pyraclostrobin 0,10 0,04 0,04 0,03 0,03 0,04 1 0,2
Thiabendazole 0,15 0,02 i.p. i.p. i.p. 0,38 5 0,7
Klorerede pesticider,
ppm c i.p. i.p. i.p. i.p. i.p. i.p.
a
Omfatter undersøgelser for restindhold af følgende pesticider: Dicamba, Fluroxypyr, Bentazone, 2-4-D, Bromoxynil, MCPA, 2,4,5-T,
Ioxynil, Dichlorprop (2,4-DP), Mecoprop (MCPP), Fenoprop (2,4,5-TP), MCPB, 2,4-DB, Dimethoat, Prosulfocarb, Fenpropidin, Fenpropimorph,
Tebucanazole, Propiconazole, Fenoxaprop-p-ethyl, Flamprop-M-isopropyl, Azoxystrobin, Prochloraz, Pendimethalin og
Epoxiconazole i korn samt chlorpyriphos, imazalil, malathion thiabendazol, diuron, Prothiophos, Ethion, Fenitrothion, Methidathion,
Dimethoat.
Resultaterne er opgivet i forhold til det oprindelige vandindhold i prøverne (9,0 % -12,7 %).
b
MRL-værdien for citrusfrugter er omregnet ud fra følgende forudsætninger: 1) Citruskvas består overvejende af skræller; 2) pesticiderne
findes udelukkende i skrællen; 3) citruskvas har et tørstofindehold på 88 %, mens hele citrusfrugter indeholder 13 % tørstof, svarende til
indholdet i en rå appelsin (Fødevarestyrelsen 2003).
c
Omfatter undersøgelse af restindhold af følgende pesticider: Aldrin, Dieldrin, Camphechlor (Toxaphen), Chlordan, DDT, Endosulfan,
Endrin, Heptachlor, Hexachlorbenzen (HCB), Hexachlorcyclohexan (HCH), herunder α-isomerer, β-isomerer og у-isomerer.
Resultaterne er vurderet ud fra en korrektion svarende til et indhold af vand i prøverne på 12 %.
30