30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster

28 - UDSTILLERE
STAND
28
BAGGÅRDSBRYGGERIET
Danmarksgade 4, 7500 Holstebro
Tlf: 26 27 53 53
Email : ms@baggaardsbryggeriet.dk
Websted: www.baggaardsbryggeriet.dk
Brandmand slukker tørsten
og vinmand brygger øl
Vinhandleren vil brygge øl og brandmanden
vil slukke tørsten. – Bag bryggeriet
står Peder Hermansen, som er
vin- og ølhandler og Martin Schau, som
var brandmand og håndbrygger.
Ideen til bryggeriet opstod i 2003,
da vin- og ølhandler Peder Hermansen
afholdt et foredrag om vin for Holstebro
Brandstation. Der mødte han
Martin Schau, som har været håndbrygger
siden 1989, og medlem af Haandbryggerlauget
af 1970 i Brabrand.
De to begyndte tilfældigt at snakke
lidt om at selv lave øl, og Martin og
Peder gav hinanden hånden på at de
sammen ville starte eget bryggeri.
Vinhandler Peder Hermansen har
30 stk.A-aktier og brygmester Martin
Schau har 60 stk.A-aktier. Derudover
er der 150 folkeaktier eller B-aktier
fordelt på 150 forskellige personer. I alt
er aktiekapitalen på 1,2 million.
Alle øl på festivalen er nye på det
danske marked, da alle er mæsket på
en helt ny måde, som ikke før har
været præsenteret offentligt, som gør
at alle øl er mere runde og kraftfulde.
INDIAN SUMMER
Ale – 6,2% vol.
En meget frisk og lækker øl, lavet på
bla. Pale Ale malt og hvede malt. Er
ment som en fusion mellem mellem
den velduftende IPA og den friske hvedeøl.
Det er blevet til en rigtig spædende
øl, som vi også har tilsat lidt mynte.
Noter af hyldeblomst i duften og en
blød og rund smag. En rigtig sommerale.
BLACK CELEBRATION
Porter – 8,2% vol.
I'll think to that.Vores fede kraftige,
men ikke tunge porter Black
Celebration, har været Efterårets
store succes. Opkald efter
Depeche Mode's lp. Fra 1986, "Black
Celebration". Den har vakt stor
opmærksomhed over hele landet, ja
hele verden, og vi er nu i gang med at
lave aftaler vedr. eksport til bl.a.
Sverige.
Denne udgave er ny, hvor vi har
lavet den endnu mere rund og blød.
Skal prøves hvis du er til mørk øl.
MARTINS WINTER WITT
(EKSPERIMENTET)
Hvedeøl
Under etiketten Eksperimentet
udkom denne spændende øl. Lavet som
en "old traditional wheat", efter amerikansk
opskrift, som giver en meget lys
og let hvedeøl. Den er tilsmagt med
orange og lime. En ægte hvede øl, der
smager meget af hvede, og med noter
al frugterne
102