30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
30. oktober 2005 Odense Congress Center - Danske Ølentusiaster
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
38 - UDSTILLERE<br />
ROYAL STOUT<br />
2003 & <strong>2005</strong><br />
Stout – 7,7% vol.<br />
Royal Stout er en af vore ældste<br />
øltyper. Den kaldes sommetider for en<br />
»mildere porter«. Denne gamle øltype<br />
er lavet med pilsnermalt, münchenermalt<br />
og mørkristet farvemalt.Ved at<br />
holde igen på malten og anvende en<br />
portion råfrugt (majs og glucose)<br />
opnås den mildere smag.<br />
Royal Stout har 5 års holdbarhed.<br />
Smagen udvikler sig med tiden. Den<br />
bliver mildere og mere rund.<br />
Stout er på grund af brugen af ristet<br />
malt sort i farven med et brunt skum.<br />
Royal Stout er i øllets sværvægtsklasse,<br />
men Royal-gæren gør den mere medgørlig<br />
end øvrige »sorte« øl. Den har<br />
visse feminine karakteristika i form af<br />
mildhed og sødme.<br />
Denne øl kan drikkes i langt flere<br />
sammenhænge end man umiddelbart<br />
tror. Prøv den til dessert…<br />
ROYAL PILSNER<br />
Pilsner – 4,8% vol.<br />
For at lave en pilsner der matcher<br />
Royal Export, var vi nødt til først at<br />
udvikle en helt ny malt. Royal malt er<br />
mildere og lettere end pilsnermalt.<br />
Med denne kan vi lave en pilsner på<br />
kun bygmalt og humle. Royal Pilsner<br />
har samtidig fået tilsat en anelse aromahumle,<br />
ikke mere end at det lige kan<br />
anes, og uden at det dominerer på<br />
nogen måde. Serveres kælderkold. Mild<br />
og let, nem at drikke, indtagende.<br />
ROYAL CLASSIC<br />
Pilsner – 4,8% vol.<br />
Brygget med den samme Royal malt<br />
som i Royal Pilsner plus karamelmalt til<br />
at give den gyldne farve.<br />
I Royal Classic er der anvendt en<br />
generøs dosering af aromahumle, som<br />
matcher den fyldige smag fra karamelmalten.<br />
Ikke så bitter som Thor, ikke så sød<br />
som Faxe, mere fyldig end Albani. Med<br />
andre ord en Classic for alle, der lægger<br />
sig midt i smagsbilledet.<br />
ROYAL RED<br />
Pilsner – 4,8% vol.<br />
Dette er en ny pilsnerøl i Royalserien.<br />
Den lyserøde farve stammer fra<br />
brugen af saft fra danske frugter og<br />
bær. Dette er en nutidig fortolkning af<br />
hedengangne Ceres Red Erik, som<br />
udgik af produktion i Danmark for<br />
mange år siden, da den var fremstillet<br />
med kunstigt farvestof. Den optræder<br />
nu i en lysere udgave med naturlig<br />
farve.<br />
Gyldenrød Lambrusco-farve.<br />
Forførerisk, let drikkelig! Serveres kælderkold,<br />
gerne af et slankt glas.<br />
Dette er en øl, som kan drikkes af<br />
alle, som appellerer til både drenge og<br />
piger. Den lette sødme er balanceret af<br />
en mild dosering af humle.<br />
152
Change language