Riesling, Deutschland 2007 (PDF) - Gerstl Weinselektionen

MAXIMIN GRÜNHAUS, TRIER-MERTESDORF, RUWER
31 ha, durchschnittliche Jahresproduktion 150'000 Flaschen, Inhaber Carl
von Schubert, Kellermeister Stefan Kraml. Carl von Schubert: «2007 war
die längste Vegetationsperiode, an die ich mich überhaupt erinnere.
Wir verwenden absolut keine Reinzuchthefe mehr, alle Weine sind mit dem
natürlichen Mix von Hefen aus dem Grünhäuser Keller vergoren.»
Maximin Grünhäuser Abtsberg Kabinett trocken 2007
17/20, –2012 75cl, 22.– (ab 16. Juni 2008 24.–), Art. 237481
Schon der Duft ist reine Raffinesse, geniale Mineralität, funkelnd klarer
Riesling, eine verspielte Schönheit. Am Gaumen begeistert mich die Leichtigkeit,
mit der er seine köstlichen Aromen vorträgt, der weiche Gaumenfluss
bei gleichzeitig genialer Rasse.
HIT! EINMALIGES PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS!
Riesling Abtsberg SUPERIOR (trocken) 2007
19/20, –2012 75cl, 35.– (ab 16. Juni 2008 38.–), Art. 237482
Carl von Schubert: «Für diese Weine verwenden wir die besten Klonen von
alten Reben. Die Weinbereitung funktioniert nach dem Motto: einfach
laufen lassen bis die Gärung stoppt, alles soll so natürlich wie möglich
sein.» Mich begeistert schon diese unglaubliche Mineralität im Duft,
begleitet von feinster, hoch reifer Tropenfrucht. Der Wein schmeckt total
trocken, ist in Bezug auf Klasse und Stilistik vergleichbar mit einem Grossen
Gewächs, eine Spur schlanker vielleicht, weil er aus dem Norden kommt,
aber ebenso aromatisch, ein eindrückliches Geschmackserlebnis, ich bin
total begeistert von diesem Wein.
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