Riesling, Deutschland 2007 (PDF) - Gerstl Weinselektionen

WEINGUT VOLLENWEIDER, TRABEN-TRARBACH, MOSEL
4 ha, durchschnittliche Jahresproduktion 18'000 Flaschen, Inhaber und
Kellermeister Daniel Vollenweider. 2007 ist erst der 8. Jahrgang, den Daniel
Vollenweider produziert, und bereits zählt sein Weingut zu den absoluten
Top-Betrieben Deutschlands. Das ist eine starke Leistung, die nur mit seiner
unbändigen Leidenschaft, grosse Weine zu erzeugen, erklärbar ist und
natürlich mit den alten wurzelechten Reben im Herzstück der Wolfer Goldgrube,
einer der allerbesten Lagen von der Mosel. Daniel Vollenweider: «Es
gab nur im September ein wenig Botrytisinfektion. Diese hatte dann bis
November Zeit einzutrocknen, was dann hochkonzentrierte Botrytisbeeren
gab. Wenig eingetrocknete Botrytis gab es nicht, deshalb fehlt uns alles
zwischen der hochwertigen Spätlese und der Auslese LGK.» Dazu ist zu
sagen, dass nach Daniel Vollenweiders Überzeugung Auslesen immer aus
Botrytisbeeren sein müssen. Praktisch alle andern Weingüter machen auch
aus gesunden Trauben Auslesen. Wir haben die beiden besten Spätlesen
von ihm selektioniert. Das wären bei den meisten Weingütern Auslesen. So
gesehen sind diese Spätlesen ausserordentlich preiswert.
HIT! SOMMERWEIN 2008
Wolfer Goldgrube Kabinett Nr. 1 2007
18/20, – 2025 75cl, 20.– (ab 16. Juni 2008 22.–), Art. 237456
Eine Köstlichkeit im Duft, zart, wunderbar mineralisch, feine, reife Frucht,
florale Noten, Lindenblüten. Saftiger, rassiger Gaumen, wunderschön
schlanker, aber auch voller, konzentrierter, sehr saftiger Kabinett, einfach
herrlich, da ist Spiel, da ist Spannung, da ist Lebensfreude. Ein Kabinett der
Spitzenklasse.
Fotos: Peter Wurm Fotografie & Grafik, Bielefeld (D)
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