Riesling, Deutschland 2007 (PDF) - Gerstl Weinselektionen

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EGON MÜLLER SCHARZHOF, WILTINGEN, SAAR
12 ha, durchschnittliche Jahresproduktion 70'000 Flaschen, Inhaber Egon
Müller, Kellermeister Stefan Fobian. Egon Müller: «Die wärmeren Lagen
waren Ende Mai verblüht und hatten damit einen Vegetationsvorsprung
von etwa einem Monat gegenüber dem langjährigen Durchschnitt.
Der enorme Vegetationsvorsprung verlor sich nur langsam, da es
insgesamt warm blieb. Im September wurde es endlich trockener und angesichts
erfreulicher Mengenaussichten begannen wir schon am 1. Oktober
mit der Traubenlese, da selbst in kleineren Lagen die Trauben reif waren.
Während der ersten Lesewoche konnten wir noch etwa 50 hl/ha ernten, da
es aber nicht regnete, gingen die Mengen langsam zurück und die Mostgewichte
stiegen, während die Säurewerte konstant blieben. Etwa ab dem
10. Oktober gab es etwas Edelfäule und da die Wetterlage weiter stabil
blieb, konnten wir diese Trauben mit größter Sorgfalt und ohne Zeitdruck
auslesen. Dadurch zog sich die Lese in die Länge und erst am 29. Oktober
konnten wir die Ernte beenden. In der Nacht zum 30. Oktober fielen dann
20 mm Regen! Im Durchschnitt liegt unser Ertrag bei 35 hl/ha und damit
weit unter dem Gebietsdurchschnitt. Wir sind aber der Überzeugung, dass
gerade in diesem Jahr, wo die Qualität im April und Oktober entstand und
wo der Sommer eher schwierige Wachstumsbedingungen bot, kleinere
Mengen durch bessere Qualität mehr als ausgeglichen werden. So kommen
bei der Suche nach einem vergleichbaren Jahrgang eigentlich nur die Allergrössten
in Frage. Da der Anteil der edelfaulen Trauben eher klein und
die Säurewerte trotz hoher Reife hoch blieben, denken wir an 1997 oder
1971.» Ich hatte schon öfters das Privileg, einen 1971er von Egon Müller
verkosten zu dürfen. Egal ob es der Kabinett oder etwa eine legendäre
Beerenauslese war, diese Weine gehören alle zu meinen eindrücklichsten
Weinerlebnissen. Auch wenn sie jetzt noch so gut schmecken, liebe Kundin,
lieber Kunde, Sie sollten unbedingt der Versuchung widerstehen, diese
2007er alle schon im Jungweinstadium zu trinken. In 20 oder 30 Jahren
werden sie noch unvergleichlich viel mehr Trinkerlebnis bieten.