04bäckerei- und Konditoreiartikel - BÄKO Gruppe Nord
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02 01 <strong>BÄKO</strong>-line CaféWelt<br />
<strong>BÄKO</strong>-line Spiralkneter SP 120 D<br />
mit Drucktastersteuerung; Knetwerkzeug spiralförmig gebogen; Werkstoff<br />
Edelstahl, rostfrei; Oberfläche mattglanz geschliffen; Bottich Ø 75 cm;<br />
Bottichabdeckung mit hochschwenkbarem Deckelteil mit Ankratzöffnung<br />
in schlagfestem Kunststoff; Werkstoff ABS; Antrieb über geräuscharme<br />
Riementriebe durch einen Flanschmotor; Bauform V1; Schutzart IP 55;<br />
750/1500 U/Min. bei 50 Hz; Leistung 4,0/8,0 kW; Motorschutz durch<br />
Überstromrelais; elektrische Schalt- <strong>und</strong> Steuereinheit in der Maschine;<br />
Schutzausrüstung Moeller; Knetprozesssteuerung über Zeit mit 2 Schaltuhren<br />
<strong>und</strong> Synchronmotor; mit automatischer Um- <strong>und</strong> Abschaltung;<br />
Maschine fahrbar mit Polyamidfahrrollen; Arretierung durch 2 Feststeller;<br />
gegossene Gehäuseform (Gehäuseunterteil, Gehäuseoberteil, Haube);<br />
gespachtelt <strong>und</strong> geschliffen<br />
Art.-Nr. 888426<br />
Gewicht 570 kg<br />
Maße (H x B x T) 130 x 80 x 132 cm<br />
Anschluss Maschine ausgerüstet für einen 4-Leiteranschluss<br />
(3 Phasen, Schutzleiter) für eine Spannung<br />
von 400 V, Frequenz 50 Hz; Zuleitung<br />
4-adrig 4,0 mm Cu, Absicherung 35 A träge<br />
Füllmenge (max. Charge) Mehl 75 kg / Teig 120 kg (bei festeren Teigen<br />
geringere Füllmenge)<br />
Kessel 180 l<br />
Knetzeitwert 67 W / kg Teig<br />
2 Jahre<br />
Garantie<br />
16 | <strong>BÄKO</strong>Technik 2012<br />
<strong>BÄKO</strong>-line Spiralkneter SP 120 F<br />
Folientastatursteuerung; Knetwerkzeug spiralförmig gebogen; Werkstoff<br />
Edelstahl, rostfrei; Oberfläche mattglanz geschliffen; Bottich Ø 75 cm;<br />
Bottichabdeckung mit hochschwenkbarem Deckelteil mit Ankratzöffnung<br />
in schlagfestem Kunststoff, Werkstoff ABS; Antrieb über geräuscharme<br />
Riementriebe durch einen Flanschmotor, Bauform V1, Schutzart IP 55,<br />
750/1500 U/Min. bei 50 Hz, Leistung 4,0/8,0 kW; Motorschutz durch<br />
Überstromrelais; elektrische Schalt- <strong>und</strong> Steuereinheit in der Maschine;<br />
Schutzausrüstung Moeller; Computersteuerung CS03 mit hintergr<strong>und</strong>beleuchtetem,<br />
grafikfähigem Display in Folientastaturausführung; serielle<br />
Schnittstelle RS232, Buchse RJ45 außen am Schaltkasten montiert; Speichermöglichkeit<br />
für 99 Rezepturen mit maximal 5 Schritten; alphanumerische<br />
Rezepturbenennung; automatische Ablaufsteuerung über Zeit; mit<br />
automatischer Um- <strong>und</strong> Abschaltung; Maschine fahrbar mit Polyamidfahrrollen;<br />
Arretierung durch 2 Feststeller; gegossene Gehäuseform (Gehäuseunterteil,<br />
Gehäuseoberteil, Haube), gespachtelt <strong>und</strong> geschliffen<br />
Art.-Nr. 888427<br />
Gewicht 570 kg<br />
Maße (H x B x T) 130 x 80 x 132 cm<br />
Anschluss Maschine ausgerüstet für einen 4-Leiteranschluss<br />
(3 Phasen, Schutzleiter) für eine Spannung<br />
von 400 V, Frequenz 50 Hz; Zuleitung<br />
4-adrig 4,0 mm Cu, Absicherung 35 A träge<br />
Füllmenge (max. Charge) Mehl 75 kg / Teig 120 kg (bei festeren Teigen<br />
geringere Füllmenge)<br />
Kessel 180 l<br />
Knetzeitwert 67 W / kg Teig<br />
2 Jahre<br />
Garantie
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