04bäckerei- und Konditoreiartikel - BÄKO Gruppe Nord

14 Großgeräte
WP Ladenbackofen MATADOR STORE
mit Steinplatte; geeignet zum Abbacken einer Vielzahl unterschiedlichster
Produkte im Laden, z. B. Brötchen, Brot (Steinofenbrot); Laugengebäck,
Plundergebäck, Baguette, Snacks etc.; durch Modulsystem 1–5 Herde
möglich; Kombination mit Untergestell, Blechablage und / oder Gärschrank
als auch mit dem Umluftofen TORERO STORE frei wählbar; für Blechmaß
40 x 60 cm oder 58 x 78 cm; unterschiedliche Steuerungsvarianten
wählbar - manuelle Steuerung, einfache Computersteuerung je Etage oder
Navigo II-Steuerung; die Ober- und Unterhitze ist bei jedem Herdfach
einzeln regelbar; Oven-Control zur Vernetzung, Energiesparsystem und
Nachtstartautomatik möglich; höchste Backqualität, z. B. mit der optionalen
Hochleistungsbeschwadung zur Knusperkruste. (wartungsarm, da
Schwadenapparat aus Aluminium); auch Schuss-auf-Schuss backen ist kein
Problem; Haube in der Ausstattung mit Hochleistungslüfter oder Dampfkondensator
wählbar; in Edelstahlausführung oder Nostalgieausführung
schwarz erhältlich
MATADOR STORE 6.4
Außenmaß (H x B x T) 29,5 x 93 x 98 cm
Backfläche 0,24 m²
Anzahl Bleche 1 x 40 x 60 cm
Anschlusswert 400 V / 50 Hz / 3,6 kW
MATADOR STORE 6.8
Außenmaß (H x B x T) 29,5 x 93x 139 cm
Backfläche 0,48 m²
Anzahl Bleche 1 x 58 x 78 oder 2 x 40 x 60 cm
Anschlusswert 400 V / 50 Hz / 6 kW
MATADOR STORE 8.6
Außenmaß (H x B x T) 29,5 x 113 x 110 cm
Backfläche 0,48 m²
Anzahl Bleche 1 x 58 x 78 oder 2 x 40 x 60 cm
Anschlusswert 400 V / 50 Hz / 4,1 kW
MATADOR STORE 12.8
Außenmaß (H x B x T) 29,5 x 154 x 139 cm
Backfläche 0,96 m²
Anzahl Bleche 2 x 58 x 78 oder 4 x 40 x 60 cm
Anschlusswert 400 V / 50 Hz / 8,05 kW
MATADOR STORE 18.8
Außenmaß (H x B x T) 29,5 x 215 x 139 cm
Backfläche 1,44 m²
Anzahl Bleche 3 x 58 x 78 oder 6 x 40 x 60 cm
Anschlusswert 400 V / 50 Hz / 11,2 kW
214 | BÄKOTechnik 2012