04bäckerei- und Konditoreiartikel - BÄKO Gruppe Nord
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MIWE Ladenbackofen condo<br />
bei Herdgrößen bis zu 120 x 80 cm lässt sich eine Backnutzfläche von<br />
6 m² erreichen; jede Backkammer des elektr. Strahlungsheizers besitzt eine<br />
eigene Steuerung (MIWE FP 8); Temperaturen für Ober- <strong>und</strong> Unterhitze<br />
können ebenso wie die drei einstellbaren Heizleistungsstufen getrennt<br />
geregelt werden <strong>und</strong> auch in eines der 30 Backprogramme mit je drei<br />
Abschnitten programmiert werden, ebenso Backzeit, Schwadenmenge,<br />
Schwadenschieberstellungen oder Dunstfanglüfter; Herdbreite von 80 cm<br />
um dem Bedienpersonal ein leichteres Handling zu ermöglichen; zwei<br />
Bleche 60 x 40 cm können nun nebeneinander liegend abgebacken<br />
werden, jedes der Bleche kann so leicht einzeln entnommen werden;<br />
ESG-Sicherheitsglas, die Scheiben bleiben erheblich kühler;<br />
in den Ausführungen Wenz 1919 sowie in schwarz, Nostalgieeffekt im<br />
Laden bei sehr gutem Backergebnis – ideal für Demonstration handwerklicher<br />
Backkunst<br />
Art.-Nr. auf Anfrage<br />
Ausführung MIWE condo 4.0806 FP<br />
Maße (H x B x T) 123 x 110 x 101 cm<br />
Anschluss 400 V / 50 Hz<br />
Ablufthaube 19 x 110 x 141 cm<br />
Blechanzahl 8 Bleche 40 x 60 cm, oder 4 Bleche<br />
60 x 80 cm<br />
Rollen Ø 11 / 16 cm<br />
Gär-/Trockenschrank 123 x 110 x 101 cm<br />
Zwischenfach 54 x 110 x 101 cm<br />
MIWE Ladenbackofen cube<br />
Großgeräte 14<br />
modulares <strong>und</strong> flexibles FreshFoodSystem; als Baukastensystem konzipiert,<br />
das mit seinen einheitlichen Rastermaßen ganz einfach in jedes Shop-Konzept<br />
zu integrieren ist; bestehend aus einer Reihe untereinander beliebig<br />
kombinierbarer „cubes“ (=engl. Würfel); von den rollbaren Fahrgestellen<br />
<strong>und</strong> verschiedenen Unterschränken (auch mit Gärfunktionen) über die<br />
eigentlichen Backmodule bis hin zur Dunstabzugshaube; als Backmodul<br />
wird der Konvektionsbackofen MIWE cube:air für 3 oder 5 Bleche in der<br />
Größe 40 x 60 cm angeboten; weiterhin gibt es den Etagenbackofen mit<br />
Steinplatten MIWE cube:stone für 1 Blech <strong>und</strong> die Pizzascheibe MIWE<br />
cube:fire mit niedriger Backkammer für alle Produkte, die größere Hitze<br />
<strong>und</strong> keinen Schwaden benötigen; flexibles wie zukunftssicheres System für<br />
unterschiedlichste Anforderungen<br />
Art.-Nr. auf Anfrage<br />
Ausführung FFS MIWE cube mit cube:air, cube:stone,<br />
cube:fire<br />
Maße (H x B x T) 500 / 885 (air) / 375 (stone) /<br />
250 (fire) x 800 x 805 cm<br />
Anschluss 400 V / 50 Hz<br />
Ablufthaube 160 x 800 x 805 cm<br />
Blechanzahl 3 / 5 (air), 1 (stone), 1 (fire)<br />
Rollen Ø 16 / 18 / 21 / 26 cm<br />
(einschl. Gr<strong>und</strong>rahmen)<br />
Gär-/Trockenschrank 500 / 750 x 800 x 805 cm<br />
Zwischenfach 250 / 500 / 750 x 800 x 805 cm<br />
www.baeko.de | 209
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