04bäckerei- und Konditoreiartikel - BÄKO Gruppe Nord

13 Snack-Welt
RATIONAL Kombidämpfer Modell 61 E
multifunktionales SelfCookingCenter „whitefficiency“; zur Zubereitung
von z. B. Schnitzel, Leberkäse, Pizza, Pasta, Spiegeleiern usw.; schnell,
flexibel und in konstant hoher Speisenqualität; integrierte Backfunktionen,
wie Dampfbacken, Beschwaden oder Gären, ermöglichen auch Einsatz
als Ladenbackofen; intuitive Bedienung, auch für ungelerntes Personal;
nur 1 m² benötigte Stellfläche; automatische Selbstreinigung: erkennt
den Reinigungs- und Pflegebedarf des Gerätes und schlägt die optimale
Reinigungsstufe vor; Einsparungen bis zu 40 % gegenüber herkömmlichen
Automatikprogrammen sind möglich
Art.-Nr. 887408
Gewicht 110 kg
Maße (H x B x T) 78,2 x 84,7 x 77,1 cm
Aufnahme 5 Einschübe Bäckernorm (40 x 60 cm)
oder 6 Einschübe GN
Leistung 30 – 50 Essen pro Tag
Fassungsvermögen z. B. Vollbeschickung 72 Brötchen
Elektroanschluss 3 N – 400 V / 50 Hz / 11 kW
Leistungsstufen Heißluft, Dampf, Kombination
Tiefe mit geöffneter Tür 128 cm
KitchenAid Küchenmaschine
5KPM5EWH weiß
inkl. 1 Edelstahl-Rührschüssel 4,83 l mit Deckel; Spritzschutz; Schneebesen;
Knethaken; Flachrührer; Einfüllschnute; 10 Geschwindigkeitsstufen;
Gewicht: 11,4 kg
Art.-Nr. 887761
Maße (H x B x T) 41,1 x 26,4 x 33,8 cm
Anschluss 230 V / 50 Hz / 0,315 W
190 | BÄKOTechnik 2012
CONVOTHERM Kombidämpfer OES 6.10 BM
Allrounder für Back-Shops; vielseitig einsetzbar; mit einzigartigem
geschlossenen Garraum (Advanced Closed System); besonders sauerstoffarmes
Backen, Garen und Dünsten erhält ein Maximum an Vitaminen und
Nährstoffen
Art.-Nr. 821023
Gewicht 125 kg
Maße (H x B x T) 85,2 x 93,2 x 80,5 cm
Aufnahme 7 x GN 1/1; 5 x 40 × 60 cm Bäckernorm
Leistung 11,4 kW
Fassungsvermögen 30 kg
Elektroanschluss 3 N – 400 V 50 / 60 Hz
Leistungsstufen stufenlos regelbar
Tiefe mit geöffneter Tür 139,5 cm
BÄR Teddy Tischrührmaschine
5 l Kessel aus rostfreiem Stahl mit weißem Plastikdeckel; Spritz- und Staubschutz;
Besen, Kneter und Rührer aus rostfreiem Stahl
Art.-Nr. 893662
Material Stahlgehäuse
Maße (H x B x T) 40 x 24 x 46,2 cm
Anschluss 230 V / 50 Hz / 2,5 Ah / max. 500 W