04bäckerei- und Konditoreiartikel - BÄKO Gruppe Nord
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14 Großgeräte<br />
FORTUNA Teigteilmaschinen Automat<br />
kompaktes Maß; findet auch in der kleinsten Backstube Platz; durch die<br />
optimale Anpassung von Stückgewicht <strong>und</strong> Teigkonsistenz wirkt der Fortuna<br />
Automat selbst angegarte Teige gleichmäßig r<strong>und</strong> <strong>und</strong> liefert Brötchen<br />
wie handgemacht; außerordentlich robuste <strong>und</strong> stabile Bauweise; Maschine<br />
wird durch einen Einschalthebel in Gang gesetzt, der mit einer Hand zu bedienen<br />
ist; durch den einstellbaren Pressdruck kann jeder Teig – ob weich<br />
oder fest, jung oder angegart – mit genau dosiertem Druck geteilt werden;<br />
durch eine optimale Anpassung von Stückgewicht <strong>und</strong> Teigkonsistenz<br />
werden selbst angegarte Teige gleichmäßig r<strong>und</strong> gewirkt; bei Bedarf kann<br />
der Fortuna Automat nur zum Teilen des Teigs verwendet werden; alle<br />
Getriebeteile laufen beständig in einem Ölbad<br />
Teigteil- / Wirkmaschine Gr. III + / Gewichtsbereich 32 – 80 g<br />
Art.-Nr. 820505<br />
Gewicht 550 kg<br />
Maße (H x B x T) 151 x 72 x 80 cm<br />
Anschluss 1,6 kW / 400 V / 50 Hz<br />
Teigteil-/Wirkmaschine Gr. IV / Gewichtsbereich 40 – 110 g<br />
Art.-Nr. 820951<br />
Gewicht 550 kg<br />
Maße (H x B x T) 151 x 72 x 80 cm<br />
Anschluss 1,6 kW / 400 V / 50 Hz<br />
Wirkteller; diverse Ausführungen<br />
Kunststoff<br />
Wirkteller Fortuna, Nr. 35<br />
Art.-Nr. 886386<br />
Wirkteller Rotamat<br />
Art.-Nr. 886384<br />
194 | <strong>BÄKO</strong>Technik 2012
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