funktionelle_lebensmittel06.pdf 814.1 KB - Evernote

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Funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel sind förmlich
„in aller Munde“. Zwei aktuelle und spannende Themenbereiche,
die durchaus kontroversiell diskutiert werden: In der Werbung wird
immer wieder suggeriert, dass wir schlecht mit Vitaminen und
Mineralstoffen versorgt sind. Auch die Mär von nährstoffarmen Böden
geistert immer noch durch die Medien und verunsichert Konsumenten.
Andererseits behaupten Ernährungsfachkräfte, dass mit
einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Kost die Versorgung
mit allen notwendigen Nährstoffen für den Großteil der Bevölkerung
problemlos sichergestellt werden kann. Einzig für einige Risikogruppen
(z. B. ältere Menschen, Schwangere, Stillende) kann die gezielte
Einnahme von Supplementen (Nahrungsergänzungsmittel) oder die
Verwendung von speziellen angereicherten Lebensmitteln (funktionelle
Lebensmittel) sinnvoll sein.
Wer hat Recht? Welche Nährstoffe gelten als Risikonährstoffe? Wer
ist gut versorgt und wer könnte eventuell von Supplementen profitieren?
Brauchen wir Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel?
Fragen wie diese werden in der Broschüre beantwortet.
8 Figuren begleiten Sie durch diese Broschüre:
1 Maria Müller: berufstätige Erwachsene, sportlich wenig aktiv
2 Bert Binder: berufstätiger Erwachsener, aktiver Breitensportler
3 Karin Kindmann: Schwangere
4 Waltraud Windelhuber: Stillende
5 Gabi Grünbauer: Vegetarierin
6 Andi Adabei: gestresster Manager, Raucher
7 Liane Langenlebern: Agile, aktive Pensionistin
8 Leopold Langenlebern: Pensionist mit eingeschränkter
Beweglichkeit
Die Lebenssituation und das Essverhalten der einzelnen Personen
werden portraitartig vorgestellt. Diese Begleitfiguren ziehen sich wie
ein roter Faden durch die Broschüre und melden sich in relevanten
Kapiteln zu Wort.
Wer braucht sie?
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