Eine Sonderbeilage von eXpresso, April 2011 Fakten | Berichte ...

Steinbutt: Steinbutt wird inlandbasierten, kontrollierten Systemen gezüchtet. Diese weisen einige Vorteile gegen
über offenen Käfigen auf, dasie weniger negative Auswirkungen auf die Umwelt haben. So werden Verschmutzung,
die Übertragung von Krankheiten und Parasiten sowie die Schädigung von Ökosystemen vermindert.
Nicht empfehlenswerte Fische und ihre Alternativen
Nicht empfehlenswert >>>
Tropische Crevetten (Penaeus-Arten)
Heilbutt (Nordostatlantik)
Forelle (Türkei, Chile)
Kabeljau (Nordostatlantik mit Grundschleppnetzen gefangen)
Scholle/Goldbutt (mit Baumkurren und Grundschleppnetzen
gefangen)
Seehecht (südlicher Nordostatlantik, Mittelmeer)
Seeteufel (Nordostatlantik, Mittelmeer)
Seezunge (mit Baumkurren und Grundschleppnetzen)
Steinbutt
Thunfisch, Gelbflossen
Pangasius
>Alternativen
Kaltwasser Crevetten (MSC) Bio; Zuchtcrevetten aus Madagaskar
sowie Crevetten aus extensiver Zucht (ohne Fütterung!)
Pazifischer Heilbutt, Heilbutt aus Grönland
Bio; Zuchten aus Nord- und Westeuropa
MSC; aus der Barentssee, Kabeljau aus Island mit Leinen oder Zucht
MSC; sowie Scholle aus der Nordsee mit Fangmethoden Danish
seine, Schleppnetze
MSC; Seehecht-Bestände nördlicher Nordostatlantik, Kap Seehecht
Seeteufel aus Island mit Stellnetzen
Seezunge aus dem Ärmelkanal und der Nordsee mit selektiveren
Fangmethoden (Trammelnetze, Danish seine)
Zucht aus Europa
Thunfisch aus dem Pazifik mit Ringwadennetz ohne Lockbojen,
Handleinenfischereien weltweit
Bio; Aquagap; ferner zertifizierte Zuchten
SEAFOOD // Fisch. Lecker,aber extremgefährdet
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