Eine Sonderbeilage von eXpresso, April 2011 Fakten | Berichte ...
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05<br />
Exquisites aus der Konserve<br />
Bei Pita Hermanos werden seit über 75 Jahren Produkte erster Güte sorgfältig<br />
ausgewählt und traditionelle Methoden verwendet, damit Meeresfrüchteund<br />
Fische in Konserven ihren einzigartigen, exquisiten Geschmack bewahren.<br />
Basis dafür ist eine strenge Produktauswahl. So werden Fische bei Tagesanbruch<br />
gefangen und Meeresfrüchte per Hand eingesammelt. Nur frische und natürliche<br />
Produkte (keine Konservierungs- und Farbstoffe) kommen zum Zuge, dazu<br />
traditionelle und innovative Rezepte.<br />
www.cuca-import.ch<br />
07<br />
Mini-Frühlingsrollen<br />
Hauchdünner Teig und eine raffinierte Füllung mit Crevetten,<br />
frischem Gemüse sowie Glasnudeln – das zeichnet<br />
die Mini-Frühlingsrollen-Variante <strong>von</strong> Kadi aus. Die<br />
besonders leichten und knusprigen Mini-Frühlingsrollen<br />
werden wie alle Produkte des Frühlingsrollen-Sortiments<br />
täglich frisch in Langenthal zubereitet. Kadi verpackt<br />
die Wohlgerüche Asiens mit Schweizer Qualitätsdenken<br />
in einen gesunden Hochgenuss. Die 20 Gramm leichten<br />
Rollen lassen sich im Combi-Steamer zubereiten und<br />
eignen sich sehr gut für den Apérobereich oder als<br />
originelle Vorspeise.<br />
www.kadi.ch<br />
SEAFOOD // What‘s new?<br />
3<br />
06<br />
Edelste Messer<br />
In Zusammenarbeit mit Philippe Rochat, ausgezeichnet mit drei<br />
Michelin-Sternen und 19 GaultMillau-Punkten, hat die Firma<br />
CeCo Ltd. ein Kai-Kaji-Messerset als limitierte Edition lanciert.<br />
Die drei Messer der Shun-Kaji-Serie mit 32 Lagen Damaszenerstahl<br />
und einer höheren Härte <strong>von</strong> 64 HRC sind neue Meisterwerke aus<br />
der Edelschmiede Kai. Das Messerset im Wert <strong>von</strong> 1399 Franken<br />
besteht aus einem Schinkenmesser,Kochmesser und einem Universalmesser,einzeln<br />
graviert mit Philippe Rochats Unterschrift.<br />
Die Messer sind bei CeCo Ltd. und Philippe Rochat erhältlich.<br />
www.kaimesser.ch
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