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Tröpfchenkuchen<br />
Teig:<br />
200 g Mehl<br />
½ P. Backpulver<br />
75 g Zucker<br />
1 Ei<br />
75 g Butter<br />
Zu einem Mürbeteig verkneten.<br />
Füllung:<br />
500 g Quark<br />
1 B. Schmand<br />
150 g Zucker<br />
1 P. Vanillezucker<br />
3 Eigelb<br />
¼ l Milch<br />
½ Tasse Öl<br />
1 P. Vanillepuddingpulver zum <strong>Kochen</strong><br />
Alle Zutaten verrühren.<br />
Den Teig ausrollen, in eine Springform 26 cm geben, einen Rand hochziehen.<br />
Die Füllung drauf schütten.<br />
45 Minuten bei ca. 160 Grad backen.<br />
3 Eiweiß <strong>und</strong> 2 Eßl. Zucker steif schlagen, auf den Kuchen streichen.<br />
Noch mal 15 Minuten backen.
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