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Apfelkuchen mit Sahnehaube<br />
Zutaten :<br />
250 g Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
125 g Zucker<br />
1 Ei<br />
1 Päckchen Vanillinzucker<br />
125 g Margarine<br />
Aus den Zutaten 2 Böden bei 200 °C 15-20 Min. in einer Springform, die mit Backpapier<br />
ausgelegt ist, backen.<br />
Einen Boden zerkrümeln.<br />
1 Eßlöffel Margarine <strong>und</strong> 2 Eßlöffel Zucker mit den Krümeln anbräunen<br />
1 kg Äpfel zerkleinern, mit einer Tasse trockenen Wein , 125 g Zucker <strong>und</strong> einem Päckchen<br />
Vanillinzucker versetzen <strong>und</strong> dünsten.<br />
3 Eßlöffel Wein <strong>und</strong> 1 Päckchen Vanillinpudding verquirlen <strong>und</strong> unter die Masse rühren.<br />
Um einen<br />
Boden den Springformrand legen, die Apfelmasse einfüllen.<br />
2 Becher Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif versetzen <strong>und</strong> zu Sahne schlagen. Darauf<br />
verteilen.<br />
Darüber die Hälfte der gebräunten Bodenmasse streuen. Die andere Hälfte kann für den<br />
nächsten Kuchen eingefroren werden.
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