Siehe Kochen und Rezepte - Home
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Feine Wiskey-Sahne-Creme<br />
4 Blatt Gelatine<br />
1/8 l Wiskey-Sahnelikör<br />
1/8 l Milch<br />
300 g Schlagsahne<br />
1 P. Vanillezucker<br />
50 g Zartbitterschokolade<br />
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Likör <strong>und</strong> Milch erwärmen. Gelatine ausdrücken, i,<br />
Likör-Milch-Gemisch auflösen. Kalt stellen.<br />
200g Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben.<br />
Creme in Capuccinotassen füllen. Weitere 2 St<strong>und</strong>en kalt stellen.<br />
100 g Sahne steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen.<br />
Schokolade grob hacken <strong>und</strong> auf einem heißen Wasserbad schmelzen.<br />
Sahne <strong>und</strong> flüssige Schokolade jeweils in einen Spritzbeutel füllen. Sahne auf die Creme<br />
spritzen. Mit Schokolade verzieren.
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