(FAQ) über die Eigenkontrolle - Favv
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PB 07 – <strong>FAQ</strong> INTERNET – REV 15 – 2007 - 18/79<br />
22<br />
• Frage<br />
Muss <strong>die</strong> Verwendung von Wasser im scope HACCP verwendet werden ?<br />
• Antwort<br />
Die Verwendung von Wasser muss im scope des HACCP Plan miteinbegriffen sein, egal<br />
ob es sich um Leitungswasser, Brunnenwasser, recyceltes Wasser handelt.<br />
23<br />
• Frage<br />
Kann eine Niederlassung, <strong>die</strong> <strong>über</strong> mehrere ,,Abteilungen‘‘ verfügt, <strong>die</strong> getrennt<br />
voneinander <strong>die</strong> Anzahl VZÄ nicht <strong>über</strong>schreitet, um ,,Lockerungen‘‘ zu erhalten, aber<br />
zusammen <strong>die</strong> Anzahl <strong>über</strong>schreitet, ,,Lockerungen‘‘ erhalten?<br />
• Antwort<br />
Wenn <strong>die</strong> ,,Abteilungen’’ rechtlich voneinander getrennte Einheiten bilden, bestimmt <strong>die</strong><br />
Anzahl VZÄ pro ,,Abteilung‘‘, ob <strong>die</strong> ,,Abteilungen‘‘ ,,Lockerungen‘‘ erhalten können.<br />
Wenn <strong>die</strong> verschiedenen ,,Abteilungen‘‘ in einer selben juristischen Einheit einbegriffen<br />
sind, ist es <strong>die</strong> Summe der VZÄ der verschiedenen ,,Abteilungen‘‘, <strong>die</strong> bestimmt, ob <strong>die</strong><br />
Niederlassung ,,Lockerungen‘‘ erhalten kann.<br />
24<br />
• Frage<br />
Kann ein Anbieter Handbücher/Dokumente, <strong>die</strong> in einer anderen Sprache als<br />
Niederländisch, Französisch oder Deutsch verfasst sind, verwenden, um sein<br />
Eigenkontrollsystem zu entwickeln?<br />
• Antwort<br />
Ja. Die Anbieter können alle Dokumente verwenden, <strong>die</strong> sie als sach<strong>die</strong>nlich erachten, um<br />
ihr Eigenkontrollsystem zu entwickeln. Die Dokumente in niederländischer, französischer<br />
oder deutscher Sprache (unter Einhaltung des Gesetzes vom 18. Juli 1966 <strong>über</strong> den<br />
Sprachengebrauch Verwaltungsangelegenheiten) müssen jedoch verfügbar sein, um es<br />
den Kontrolleuren/Inspektoren der Agentur zu ermöglichen <strong>die</strong> gute und korrekte<br />
Funktionsweise des Eigenkontrollsystems zu <strong>über</strong>prüfen.<br />
25<br />
• Frage<br />
Kann ein Anbieter im Rahmen der Umsetzung der <strong>Eigenkontrolle</strong><br />
Verfahren/Instruktionen/Formulare verwenden, <strong>die</strong> in einer anderen Sprache als<br />
Niederländisch, Französisch oder Deutsch verfasst sind?