(FAQ) über die Eigenkontrolle - Favv

PB 07 – FAQ INTERNET – REV 15 – 2007 - 71/79
Handbuch des entsprechenden Sektors). Und zwar muss das Auftreten von
Rückständen in Reinigungs- und Desinfektions-produkten im letzten Putzwasser
kontrolliert werden. Dies kann mittels eines PH-Tests durchgeführt werden.
39.
• Frage
Wie die Unabhängigkeit des internen Auditors kontrollieren im Vergleich zur
auditierten Tätigkeit (basierend auf einem Organigramm)?
• Antwort
Ein Organigramm zu verwenden ist in der Tat die einfachste Methode. Der externe
Auditor kann ebenfalls den internen Auditor befragen, um sich eine Meinung über
das Thema zu bilden.
40
• Frage
Kann die Regel ,,80-20‘‘ mit IFS/BRC für die Tätigkeiten angewendet werden, die
nicht zum Sektor Verarbeitung gehören?
• Antwort
41
Die Anwendung der zeitweiligen Regel ,,80-20‘‘ kann jetzt für die Bedingungen
erweitert werden und für die hier unten genannten Tätigkeiten:
- Art Unternehmen: Unternehmen der Verarbeitung, das Ware besitzt,
die es nicht herstellt, aber lagert und verkauft,
- Betroffene Tätigkeiten: Lagerung und In-Verkehr-Bringen von Ware,
dessen Eigentümer das Unternehmen ist,
- Bedingungen:
-diese Tätigkeit wird vom Zertifikat BRC (BRC Global Standard for
Food Safety) /IFS (IFS food) abgedeckt
-es besteht kein gutgeheißenes Handbuch für diese Tätigkeit,
-der Umsatz, den alle vom Unternehmen ausgeübten Tätigkeiten,
die nicht von einem gutgeheißenen Handbuch abgedeckt sind,
überschreitet keine 20 %
• Frage
Ist es zulässig, wenn ein Anbieter kein Registrierungsdokument für eine
Beschwerden besitzt, da er angibt, dass sein Unternehmen noch nie eine
Beschwerden erhalten hat?
• Antwort
Das ist unzulässig. Es müssen zumindest Blanco-Registrierungsdokumente für
Beschwerden sofort vorrätig sein. Im entgegengesetzten Fall wird angenommen,
dass das Unternehmen kein Verwaltungssystem für Beschwerden besitzt.