(FAQ) über die Eigenkontrolle - Favv

PB 07 – FAQ INTERNET – REV 15 – 2007 - 41/79
10.
• Frage
Muss ein Unternehmen, welches an seine Personalmitglieder selbst hergestellte
Produkte verteilt, ein Unternehmensrestaurant anmelden, wenn die
Personalmitglieder die erhaltenen Produkte im Unternehmen verzehren?
• Antwort
Nein. Das Unternehmen, welches an sein Personal selbsthergestellte Produkte, die
zum Verkauf an die Kunden bestimmt sind, verteilt, muss die Tätigkeit eines
Unternehmensrestaurants nicht angeben, wenn die entsprechenden Produkte im
Unternehmen vom Personal verzehrt werden. Anders sieht es aus, wenn die
Produkte speziell hergestellt oder zubereitet werden, um vom Personal innerhalb
des Unternehmens verzehrt zu werden; In diesem Fall handelt es sich um eine
Gemeinschaftsküche, die bei der FASNK angemeldet werden muss.
11.
• Frage
Muss folgende Art Anbieter bei der Agentur registriert sein: ein Anbieter des
Sektors der Verarbeitung, der keine Milchprodukte herstellt, der aber Rohmilch bei
einem Hersteller kauft, um es in seinen Produkten zu verarbeiten (z.B.
Fleischwaren, Schokolade, Backwaren)?
• Antwort
Ja. Je nach Milcherzeugendem Tier, muss erklärt werden:
- Ort: Milchkäufer (PL2): Tätigkeit: Ankauf bei einem Hersteller (AC4);
Produkt: Kuhmilch (PR87),
- Ort: Milchankäufer (PL2): Tätigkeit: Ankauf bei einem Hersteller
(AC4); Produkt: Milch von anderen Tieren als Kühen (PR86).
-
- Rochmilch: die durch die Sekretion der Milchdrüsen von Zuchttieren
produzierte Milch und nicht mehr als 40°C erhitzt und ist nicht einer
gleichwertigen Behandlung unterlegen (Verordnung Nr. 853/2004)
12.
• Frage
Wie kann ein Anbieter des Sektors der Verarbeitung, der keine Milchprodukte
herstellt, der aber Rohmilch bei einem Hersteller kauft, um es in seinen Produkten
zu verwenden (Beispiele: Fleischwaren, Schokolade, Backwaren), ein Audit für
seine Tätigkeiten eines Milchkäufers durchführen lassen?