(FAQ) über die Eigenkontrolle - Favv

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PB 07 – FAQ INTERNET – REV 15 – 2007 - 44/79 VIII. Handbücher/Leitlinien 1. • Frage Könnte ein Handbuch für den Sektor Bio-Landwirtschaft verfasst werden? • Antwort Die FASNK ist nicht zuständig die Einhaltung der besonderen Anforderungen derim Bereich ,,Bio‘‘-Produktion zu kontrollieren. Daher könnte die Agentur kein ,,Handbuch Bio-Produktion“ gutheißen. Die im Bereich ,,Bio‘‘ tätigen Anbieter können das Handbuch benutzen, dass von ihrem Tätigkeitensektor gutgeheißen wurde und das die auf alle Produktionen (,,Bio‘‘ oder nicht) anwendbaren Anforderungen auführt und ihr ausgeführtes System mit Hilfe dieses Handbuches bescheinigen lassen. Die FASNK kann die Anforderungen; die sich spezifisch auf die ,,Bio-Produktion‘‘ beziehen, nicht zertifizieren basierend auf einem von der Agentur gutgeheißen sektoriellen Handbuch. 2. • Frage Welche Möglichkeiten bestehen für Unternehmen, die ihr Eigenkontrollsystem validieren lassen möchten, aber deren Tätigkeit so spezialisiert ist, dass keine Vereinigung für ihren Bereich besteht? • Antwort 3. . Eine privatwirtschaftliche Organisation darf diesen Sektor, für den kein validiertes Handbuch besteht, nicht zertifizieren. Die Validierung des Eigenkontrollsystems dieser Art Unternehmen muss von der FASNK durchgeführt werden. • Frage Müssen Unternehmen, die in den M.E. ,,Lockerungen 2 ‘‘ fallen, auch dem Handbuch für ihren Sektor folgen? • Antwort Die Unternehmen sind nicht verpflichtet dieses Handbuch zu benutzen, aber die Benutzung solch eines Dokumentes erleichtert die Durchführung eines 2 Ministerieller Erlass vom 24. Oktober 2005 über die Lockerungen der Modalitäten der Anwendung der Eigenkontrolle und der Rückverfolgbarkeit in bestimmten Betrieben des Lebensmittelsektors.Ministerieller Erlass vom 27. März 2013 2005 über die Lockerungen der Modalitäten der Anwendung der Eigenkontrolle und der Rückverfolgbarkeit in bestimmten Betrieben des Lebensmittelsektors.
PB 07 – FAQ INTERNET – REV 15 – 2007 - 45/79 Eigenkontrollsystems. Darüber hinaus können einige ,,Lockerungen 3 ‘‘ für sehr kleine Unternehmen nur erhalten werden, wenn sie ein Handbuch benutzen. Die Unternehmen können das Handbuch befolgen, das für ihren Sektor gilt. Ein zusätzliches Kapitel für Unternehmen aus dem ME ist im Allgemeinen in den Handbüchern angegeben. In den Leitfäden werden wenn nötig Erklärungen über die Durchführung von Audits in Unternehmen, die Lockerungen 4 erhalten können, angegeben. 4. • Frage Kann die Niederlassung, die Lebensmittel herstellt oder verarbeitet und sich entscheidet nicht das von der Agentur für ihre Tätigkeiten zugelassene Handbuch zu verwenden, die aber die FlächenBedingungen (m 2 ) und/oder die Anzahl Angestellter (VZÄ) erfüllt, um die im ministeriellen Erlass vom 24. Oktober 200522. März 2013 vorgesehenen Lockerungen zu erhalten, trotzdem Lockerungen erhalten? • Antwort Der ministerielle Erlass vom 24. Oktober 200522. März 2013 behält die Lockerungen den Anbietern vor, die Lebensmittel herstellen oder verarbeiten und das für sie bestimmte Handbuch verwenden. Der Erlass sieht jedoch vor, dass diese Anbieter, die kein Handbuch verwenden, von Lockerungen in Sachen Rückverfolgbarkeit profitieren können (Beispiel: Aufbewahrung von Rückverfolgbarkeitsdokumenten auf 2 bis 6 Monate festgelegt nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums oder des Verbrauchsdatums oder in Ermangelung mindestens 6 Monate), selbst wenn sie kein Handbuch verwenden. 5. • Frage Kann die Niederlassung, die weder Lebensmittel verarbeitet noch zubereitet und die sich entschließt nicht das von der Agentur für seine Tätigkeiten gutgeheißene 3 Ministerieller Erlass vom 24. Oktober 2005 über die Lockerungen der Modalitäten der Anwendung der Eigenkontrolle und der Rückverfolgbarkeit in bestimmten Betrieben des Lebensmittelsektors. Ministerieller Erlass vom 27. März 2013 2005 über die Lockerungen der Modalitäten der Anwendung der Eigenkontrolle und der Rückverfolgbarkeit in bestimmten Betrieben des Lebensmittelsektors. 4 Ministerieller Erlass vom 24. Oktober 2005 über die Lockerungen der Modalitäten der Anwendung der Eigenkontrolle und der Rückverfolgbarkeit in bestimmten Betrieben des Lebensmittelsektors. Ministerieller Erlass vom 27. März 2013 2005 über die Lockerungen der Modalitäten der Anwendung der Eigenkontrolle und der Rückverfolgbarkeit in bestimmten Betrieben des Lebensmittelsektors.
Seite 1 und 2: PB 07 - FAQ INTERNET - REV 16 - 200
Seite 43: PB 07 - FAQ INTERNET - REV 15 - 200

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