(FAQ) über die Eigenkontrolle - Favv
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PB 07 – <strong>FAQ</strong> INTERNET – REV 15 – 2007 - 70/79<br />
36.<br />
• Frage<br />
Muss ein Unternehmen, dessen Eigenkontrollsystem vali<strong>die</strong>rt ist und das aufgekauft<br />
wurde, ein neues Audit durchführen lassen?<br />
• Antwort<br />
Wenn das Personal und <strong>die</strong> Funktionsweise des Unternehmens nicht verändert<br />
wurden, muss kein neues Audit durchgeführt werden. Wenn jedoch das Personal<br />
und/oder <strong>die</strong> Funktionsweise stark verändert wurden, muss ein neues Audit<br />
durchgeführt werden. Die Zertifizierungsstelle, <strong>die</strong> <strong>die</strong> Vali<strong>die</strong>rung des<br />
Eigenkontrollsystems vor der Übernahme durchgeführt hat, entscheidet, ob ein<br />
neues Audit durchgeführt werden muss. Wenn <strong>die</strong> Zertifizierungsstelle zu der<br />
Einsicht kommt, dass kein neues Audit durchgeführt werden muss, bleibt <strong>die</strong><br />
Vali<strong>die</strong>rung des Eigenkontrollsystems bis zum normalen Auslauf der Vali<strong>die</strong>rung<br />
bestehen und <strong>die</strong> Zertifizierungsstelle kann gegebenenfalls <strong>die</strong> Vali<strong>die</strong>rung auf eine<br />
neue Niederlassungseinheitsnummer <strong>über</strong>tragen. Wenn <strong>die</strong> Zertifizierungsstelle zu<br />
der Einsicht kommt, dass ein neues Audit notwendig ist, beendet es <strong>die</strong> laufende<br />
Vali<strong>die</strong>rung.<br />
Achtung: es bestehen besondere Regelungen für den Primärsektor.<br />
37.<br />
• Frage<br />
Ist es zulässig dass ein Verwaltungsverfahren beim Glasbruch vorsieht, dass <strong>die</strong><br />
Beleuchtung nicht geschützt wird, aber dass im Falle von Glasbruch <strong>die</strong> betroffenen<br />
Produkte zerstört werden?<br />
• Antwort<br />
Dies ist zulässig. Das Verfahren muss ebenfalls eine mindestens tägliche Kontrolle<br />
aller Ursprünge von möglichen Glasbrüchen vorsehen, um eine gleichwertige<br />
Garantie zu einem Schutzsystem zu liefern.<br />
38.<br />
• Frage<br />
Welche Kontrollen müssen bei der Reinigung und der Desinfektion ,,vor Ort‘‘ (CIP)<br />
einer Ausrüstung durchgeführt werden, um zu gewährleisten, dass <strong>die</strong> Reinigung<br />
und Desinfektion korrekt ausgeführt wird?<br />
• Antwort<br />
Es wird nach der in den Prozeduren vorgesehenen Häufigkeit (siehe<br />
Mindesthäufigkeit aufgeführt im Handbuch des entsprechenden Sektors)<br />
kontrolliert. Es muss eine mikrobiologische Kontrolle beim letzten Putzwasser<br />
durchgeführt werden, um <strong>die</strong> Effizienz der Reinigungs- und Desinfektions-verfahren<br />
der Ausrüstung,,vor Ort‘‘ zu <strong>über</strong>prüfen. Dar<strong>über</strong> hinaus muss ebenfalls so oft<br />
kontrolliert werden, wie es im Verfahren vorgesehen ist. (siehe Mindesthäufigkeit im
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