Küchenplaner Feuerwerk der Innovationen (Vorschau)

Tipps für Niedrigenergie- und Passivhäuser
Umlufthauben haben sich in Niedrigenergie-
und Passivhäusern bewährt. Die
derzeitige Umlufttechnik werde den Anforderungen
durchaus gerecht, meint Horst
Struck (Airforce/Elica). Einige Hersteller arbeiten
ganz gezielt an diesem Thema. So
kündigt beispielsweise Silverline ein neues
Projekt an, das voraussichtlich auf den
Herbstmessen vorgestellt werden soll. Und
worauf sollte beim Einbau einer Umlufthaube
unbedingt geachtet werden? Hier die
Empfehlungen einiger Hersteller.
Filter
Gutmann plädiert für einen perfekten
Metallfettfilter mit hohem Fettabscheidegrad.
Das große Problem sei, dass Hauben
eingesetzt werden, die einen schlechten
Fettabscheidegrad haben und somit verfetten
die Be- und Entlüftungsanlagen und
Lüftungsrohre mit der Zeit. Das sei laut Gutmann
hygienisch sehr bedenklich.
Die eingesetzten Metall- und Kohlefilter
von Novy binden nicht nur Fette und Gerüche,
sondern auch das beim Kochen entstehende
Kondensat über den neuen mehrfach
auswasch- und regenerierbaren HighTech-
Monoblock Umluftfilter.
Eine sehr gute Lösung seien Hauben
mit einem innovativen Plasmakatalysator,
meint Burkhard Stark (refsta).
Regelmäßiger Austausch der
Aktivkohle(-filter)
Aktuell werde vorwiegend eine Umlufttechnik
mit Hochleistungsfiltern eingesetzt.
Wichtig für die Filtereffektivität sei
laut Teka das regelmäßige Austauschen der
Aktivkohle(-filter), da nach Sättigung der Aktivkohle
eine Luftreinigung nicht mehr stattfindet.
Bei normalem Kochverhalten und
täglichem Gebrach, sollte spätestens nach
sechs Monaten der Filter getauscht werden.
Konsequente Planung
„Dunstabzugshauben sollten bei der
Küchenplanung von Anfang an mit einbezogen
werden“, sagt Manfred Korff. Nur
so könnten individuelle Lösungen gefunden
werden, bei der die Energiebilanz des
Gebäudes sowie die räumlich bedingten
Installationsmöglichkeiten berücksichtigt
würden. Für hochwärmegedämmte Gebäude
mit integrierten ganzheitlichen Raumluftsystemen
seien umluftbetriebene Hauben
oft die einzige Alternative, weil sie dem
Gebäude keine Energie entzögen. „Mit der
Baureihe DA 7000 hat Miele innovative Geräte
auf den Markt gebracht, die konsequent
als Umluftmodelle entwickelt wurden. Die
Abstimmung zwischen Gebläseleistung,
großdimensionierten Aktivkohlefiltern und
vorgelagerten, feinmaschigen Edelstahl-
Metallfettfiltern ist so perfektioniert, dass
diese Dunstabzugshauben die Raumluft zur
vollen Zufriedenheit des Kunden reinigen.“
Nachlaufsteuerung nutzen
Am besten zeitlich frei wählbar, sodass
der Nutzer seine Haube nach dem Kochen
so lange weiterlaufen lässt, bis das gesamte
Raumluftvolumen mindestens zwei- bis
dreimal komplett ausgetauscht worden ist,
rät die Homeier Küchentechnik GmbH.
CleanAir-Modul
Für Bosch bieten Umluftsysteme vielfältige
Vorteile. Geräte der neuesten
Dunstessen-Generation mit CleanAir-Modul
beseitigen bis zu 95 % der Gerüche und
erreichen eine Luft-Umwälzung von bis zu
500 m³/h. Weitere Pluspunkte von Umluft
sind die leichtere Installation und der positive
Beitrag zur Wärmebilanz des Hauses,
d. h. kein Kälteverlust im Sommer, kein
Wärmeverlust und sogar ein positiver Beitrag
der Kochenergie zur Wärmebilanz im
Winter. Über eine Gerätelebensdauer von 15
Jahren ergibt sich bei Einsatz von Umluft-
Dunstessen gegenüber Abluft sogar eine Ersparnis
von bis zu 900 Euro an Energiekosten
in einem durchschnittlichen deutschen
Haushalt“, so Matthias Rüder.
Freie Kundenwahl
Berbel stellt sich mit der neuen ECO
Switch Steuerung auf energiebewußte Kunden
ein. Hierbei kann mit einem Knopfdruck
zwischen Umluft und Abluft umgestellt
werden. Damit sei das Unternehmen
auch hier den anderen Herstellern mindestens
einen Schritt voraus“, sagt Geschäftsführer
Peter Ahlmer, „denn sogar der Außenlüfter
verschließt nach dem gleichen
Prinzip wie der Mauerkasten den Abluftweg,
wenn die Haube nicht in Betrieb ist.
Der Kunde kann also selber entscheiden,
ob er in seinem Niedrigenergiehaus Umluft,
Abluft oder beides nutzen möchte.“ Für den
Einsatz in einem Passivhaus empfiehlt Ahlmer
eine Umlufthaube mit 95 % Fettabscheidegrad
und 97 % Geruchsbindung.
Geruchsfilterung
Aufgrund der speziellen Anforderungen
kommen für Best Kundendienstleiter
Falco Dahinten hier nur Umlufthauben infrage.
Die eigentliche Be- und Entlüftung
des Hauses werde über eigene Systeme geregelt.
Umso zwingender müsse hier eine
Weiterentwicklung der Möglichkeiten zur
Geruchsfilterung im Umluftbetrieb erfolgen,
so Falco Dahinten.
Unbestrittener Star der Airforce-Neuheiten 2011 ist das integrierbare
„Updraft-System“, mit dem viele aktuelle Hauben
ausgestattet werden können. Ab Stufe 3 der 9-stufigen Steuerung
fährt z. B. bei der Vertikalhaube F 129 PTC automatisch
ein Lüfterpaneel aus der Haube heraus nach unten und saugt
zusätzlich Kochwrasen ab. Ebenfalls neu und technisch anspruchsvoll
ist die stufenlose elektronische Steuerung der neu
entwickelten 3-Phasen-Motoren. Bedient wird diese per Slidertouch
oder direkt per Fingertipp. Eine ebenfalls erstmals präsentierte
Winterfunktion senkt die Maximalleistung jeder Stufe
automatisch um 10 bis 12 %, sodass im Abluftbetrieb weniger der
aufwändig erwärmten Raumluft nach draußen gepustet wird.
www.airforcespa.it
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