Agrarbericht 2013 - Papst.ch

n Spezialkulturen
Normale bis gute Ernten im Gemüse- und Tafelobstanbau, tiefe Ernte im Rebbau
Die von der Schweizerischen Zentralstelle für Gemüsebau (SZG) erhobene Gemüsefläche (inkl. Mehrfachanbau
pro Jahr, inkl. Dauerkulturen) betrug im Berichtsjahr 14 900 ha. Diese Fläche lag rund 50 ha über dem
Durchschnitt der vier Vorjahre.
1.1 Ökonomie
Die Apfelfläche nahm letztes Jahr um 50 ha ab und lag für die Ernte 2012 bei 4 138 ha. Die Reduktion rührt
insbesondere von einer Abnahme bei den Sorten Golden Delicious (–46 ha), Maigold (–44 ha) und Idared
(–15 ha) her. Eine Zunahme verzeichneten wiederum die Sorten Gala (+22 ha) und Braeburn (+14 ha). Weiterhin
im Trend sind auch die sogenannten Clubsorten, deren Fläche gegenüber dem Vorjahr um 42 ha zugenommen
hat. Die Birnenfläche nahm leicht zu (+2 ha) und lag 2012 bei 791 ha. Nach dem Rückgang der
Steinobstfläche im Jahr 2011 nahm diese 2012 um 49 ha auf 1 569 ha zu. Verantwortlich dafür waren der
Kirschenanbau (+32 ha, neu 530 ha) und der Aprikosenanbau (+24 ha, neu 694 ha). Die Zwetschgenfläche
nahm um 7 ha auf 332 ha ab. Der Beerenanbau erfuhr eine Ausdehnung um 41 ha und erreichte 781 ha
Anbaufläche. Die Zunahme ist auf den Erdbeeren- (+29 ha) und Heidelbeeranbau (+11 ha) zurückzuführen.
Die Rebfläche der Schweiz betrug im Berichtsjahr 14 920 ha und blieb somit gleich gross wie im Vorjahr.
Die Rebsortenverteilung blieb mit 42 % weissen und 58 % roten Sorten stabil.
Im Berichtsjahr wurden 381 000 t Gemüse (ohne Verarbeitung) und 145 000 t Tafelobst geerntet. Im Vergleich
zum Durchschnitt der vier Vorjahre handelte es sich beim Gemüse um eine Ertragssteigerung von
9 % und beim Obst um 7 %.
Die Marktvolumina der Gemüse- und Obstarten, die in der Schweiz angebaut werden können, betrugen
599 000 t bzw. 190 000 t. Das Gemüsevolumen war 6 % und das Obstvolumen 4 % grösser als im Durchschnitt
der letzten vier Jahre. Der Selbstversorgungsgrad von Schweizer Gemüse betrug 64 % und derjenige
von Obst 76 %, Tendenz bei Gemüse und bei Obst leicht steigend gegenüber den Werten der Vorjahre.
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