Alles Gute für Ihre Genesung! - Klinikverbund Südwest Gmbh

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SERVICE | DIE SERVICE GMBH SCHWARZWALD Dienst am Patienten und am Kollegen Eher im Hintergrund agieren die rund 200 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen des sehr wichtigen Standbeins im Klinikverbund Südwest – der Service GmbH Schwarzwald. Vom Landkreis Calw 2002 als Krankenhaus-Service GmbH Calw ins Leben gerufen, gliedert sich die heutige in den Klinikverbund integrierte Gesellschaft in vier Bereiche: Hauswirtschaft/Reinigung, Versorgung, Gastronomie und Informationstechnologie. Wichtiges Ziel ist, Arbeitsplätze zu erhalten und Outsourcing im Klinikverbund zu vermeiden. Dies ist bis heute durchweg gelungen. Bereits nach außen vergebene Bereiche wie Reinigung oder Cafeteria wurden „zurückerobert“, selbst Mitarbeiter von Fremdfirmen, die jahrelang 36 schon in den Häusern gearbeitet hatten, konnten übernommen werden. Eine der größten Schwierigkeiten der neuen Gesellschaft neben dem Aufbau einer holdingweiten Struktur sei es gewesen, Verständnis für die Service GmbH zu schaffen und eine gemeinsame Sprache und einheitliche Standards zu finden, erzählt die stellvertretende Geschäftsführerin Melanie Zeitler. Nicht nur die Definition der einheitlichen Menü – und Speisepläne, der einheitlichen Reinigungsstandards, sondern auch das einheitliche holdingweite EDV-System wird von den Mitarbeitern der Service GmbH gemeinsam mit den Kollegen vor Ort umgesetzt. Zu dieser Gemeinsamkeit gehört auch, Servicekräfte aus unterschiedlichen Bereichen darin zu unterrichten, wie die Pfle- ge unterstützt werden kann. In mehrtägigen Schulungen werden nicht nur Themen wie Hygiene oder der Umgang mit Menschen angesprochen, sondern auch vermittelt, welche Maßnahmen im Notfall zu ergreifen sind, was sich hinter dem Gleichstellungsgesetz verbirgt, worauf das Krankenhausrecht fußt oder wie mit Komplikationen im Arbeitsablauf umzugehen ist. Diese Schulungen werden sehr positiv aufgenommen. Zum einen stellen sie eine Wertschätzung der Arbeit dar, zum anderen ist der qualifizierte Einsatz der Serviceassistentinnen eine spürbare Erleichterung für die Pflegekräfte auf den Stationen. Die Datenverarbeitung wird inzwischen für alle Standorte zentral mittels einer einheitlichen EDV-Landschaft gesteuert. Ein mit Fachleuten besetztes
SERVICE | DIE SERVICE GMBH SCHWARZWALD Kompetenzzentrum betreut die eingesetzte Hard- und Software, programmiert bei zusätzlichen Anforderungen und sorgt für den reibungslosen Ablauf des EDV-Betriebs in den einzelnen Häusern. Ein Großprojekt der nächsten zwei Jahre ist der Bau einer Zentralküche auf dem Stammheimer Feld in Calw. Voraussichtlich ab dem Frühjahr 2009 wird diese Großküche in Betrieb gehen und alle Krankenhäuser und Kliniken des Klinikverbundes sowie die alten und neuen Kunden der Service GmbH mit Essen nach dem Prinzip „Cook & Chill“ versorgen. Hierbei werden Speisen auf konventionelle Art zubereitet, vorgegart, danach schockgekühlt und zum Bestimmungsort transportiert. Dort werden die Speisen „regeneriert“, also fertig gegart. Das Verfahren ist sowohl für die Beschaffenheit der Lebensmittel als auch für die Nährstoffe sehr viel schonender und damit gesünder als herkömmliche Verfahren. Die Auswirkungen dieser Umstellung auf die ein- Wir sorgen uns um Sie - damit Sie sich daheim wohl und nicht alleine fühlen! Auch kurzfristig! Johanniter-Unfall-Hilfe e.V. Regionalverband Stuttgart Dienststelle Stuttgart & Böblingen zelnen Häuser sind erheblich, alle Abläufe müssen geändert werden. Dem Patienten jedoch bleibt die gewaltige Logistik im Hintergrund verborgen, wenn er schmackhaftes und ausge- 0800 1677311 (Kostenfreie Servicenummer) wogenes Essen – pünktlich, wohl temperiert und auf den Punkt gegart – serviert bekommt. Gabriele Liebscher 37
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