hallertau magazin 2013-2

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Die besten Biere der Hallertau Ausgezeichnet bei Europas bedeutendstem Bier-Wettbewerb, dem EUROPEAN BEER STAR 2013: Hallertau – In Zeiten der Globalisierung bietet gerade die unmittelbare Nachbarschaft zu Produktrohstoffen einen unschätzbaren Vorteil. Das gilt besonders für Lebensmittel. Natürlich auch für Bier. In dem weltweit größten Hopfenanbaugebiet Hallertau reift der wichtigste Rohstoff für Biere; in nächster Nähe gedeihen Braugerste und Brauweizen. Die Tiefbrunnen der Hallertau liefern bestes Brauwasser. Kaum verwunderlich also, dass die Biere der Hallertauer Brauereien von ausgezeichneter Qualität sind. Dies belegt auch der „European Beer Star“ der bedeutendste europäische Bierwettbewerb, bei dem sich 2013 mehr als 1.500 Biere dem Urteil einer 102-köpfigen Fach-Jury stellten. Mehrere Brauereien der Region konnten in diesem Jahr Medaillen mit nach Hause nehmen. Die Schlossbrauerei Hohenthann errang gleich einen ganzen Medaillensatz: Gold für das „Tannen Hell“, Silber für „Kellerbier hell“, Bronze für „Märzen“. Müllerbräu Pfaffenhofen ist seit Jahren mit verschiedenen Bieren unter den Gewinnern beim European Beer Star. In diesem Jahr konnte sich Junior-Chef Manuel Müller über zwei Medaillen für ein Festbier freuen: Gold in der Kategorie Festbier und Bronze in der Kategorie „Consumers’ Favourite“, welche die Besucher der Münchner Fachmesse drinktec in einer Blindverkostung ermittelten. Ebenfalls zwei Medaillen gehen nach Kelheim zur Weissbierbrauerei Schneider für den Weizen- Doppelbock „Aventinus“ (Silber) und das „Kristallweizen“ (Bronze). Mit Bronze dekoriert wurden die „Hochzeitsweisse“ des Landshuter Brauhauses und der Weizenbock „Vitus“ der Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising. „Die Biere, die bei uns eine Auszeichnung erhalten, können sich zu Recht als weltbeste Biere bezeichnen lassen“, erklärt Juniorchef Manuel Müller und Braumeister Alexander Büch nahmen bei der Siegerehrung auf der „drinktec“ die Goldmedaille von den Präsidenten des Verbandes der Privaten Brauereien, Renate Scheibner (r.) und Gerhard Ilgenfritz (l.), entgegen. Dr. Werner Gloßner, Hauptgeschäftsführer der Privaten Brauereien, die diesen Wettbewerb vor zehn Jahren ins Leben gerufen haben, und er erklärt auch gleich, warum. Die eingereichten Biere werden in einer Blindverkostung von einer Experten-Jury exakt nach den Kriterien bewertet, wie auch der Verbraucher Bier erlebt: Optik, Geruch, Schaum, Farbe, Geschmack. Über 100 Fachleute verkosten zwei Tage lang die eingereichten Biere. Labortests kennt der European Beer Star-Wettbewerb genauso wenig wie Mehrfachvergaben von Medaillen. „Bei uns gibt es nur jeweils eine Gold-, Silber- oder Bronzemedaille je Kategorie. Möglicherweise ist das einer der Gründe, warum Jahr für Jahr immer mehr Brauereien in aller Welt sich an unserem Wettbewerb beteiligen“, vermutet Gloßner. Die prämierten Brauereien können das Renommee des Wettbewerbes für ihre Kommunikation nutzen. „Wir kommunizieren natürlich unsere Erfolge“, erklärt Manuel Müller von Müllerbräu, „das macht die Verbraucher neugierig.“ In den allermeisten Fällen ließe sich das auch an den Verkaufszahlen ablesen, ergänzt Gloßner, der von Brauereien weiß, die zweistellige Zuwachsraten für EBS-prämierte Biere erzielt hätten. Für Müllerbräu kam die Auszeichnung für das Festbier heuer etwas zu spät. „Wir wussten zwar schon während des Pfaffenhofener Volksfestes, dass unser Festbier die Goldmedaille gewonnen hat, aber wir mussten dies bis zur Preisverleihung auf der drinktec, also nach Ende des Volksfestes, geheim halten!“ Danach gab es kein Festbier mehr ... Dafür kam SAT 1 und hat einen schönen Fernsehbericht über Müllerbräu gedreht: www.sat1bayern.de/news/20130918/ european-beer-star-award. ah Einige der herausragenden Biere der Hallertau können Interessierte auch vom 21.–23. Februar auf der Braukunst Live, MVG-Museum, Ständlerstr. 20 in München erleben: www.braukunst-live.com
BIERLAND HALLERTAU 33 Hohenthanner Schlossbrauerei: Tannen Hell Hohenthanner Schlossbrauerei: Kellerbier Consumers’ Favourite Award Müllerbräu: Festbier Hohenthanner Schlossbrauerei: Märzen Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan: Vitus Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn: Mein Kristall TAP 2 Landshuter Brauhaus: Hochzeits Weisse Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn: Unser Aventinus TAP 6
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