hallertau magazin 2013-2

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8 PORTRAIT Rita Briem mit Neffe Fritz III. der Regel auch bereits einen Interessenten auf Brauereiseite. Erst vor kurzem sind Fritz I. und Fritz II. von einer längeren Südostasienreise zurückgekommen. Im Gepäck einen respektablen Auftrag eines Neukunden: einer Brauerei in Vietnam mit mehr als 11 Mio Hektoliter Jahresausstoß. Zum Vergleich: Das ist weit mehr, als alle Münchner Brauereien zusammengenommen jährlich Bier brauen! Die Kunden der Briems sind zwar überwiegend mittelständisch geprägte Brauereien, aber durchaus auch Großbrauereien weltweit. Warum die vergleichsweise kleine Hopfenhandelsfirma im Konzert der Großen mitzuspielen vermag, erklärt Fritz I. mit dem Vorzug eines Familienunternehmens, bei dem die Ansprechpartner gleich blieben, den langjährigen Netzwerken und der ausgeprägten Beratungskompetenz. Die Brauereikunden schätzen seine Erfahrung und sein Wissen. Das versucht er gerade in der Familie „weiterzureichen“. Sein Sohn ist mehr der Wissenschaftler und Bierbrauer, der Kontakte macht, aber dann auch gerne loslässt („Vater mach Du das“). Tochter Rita Briem ist seit mehr als einem Jahrzehnt in der Firma und kümmert sich neben dem Verkauf vorrangig um Export, Disposition und Logistik. Der Enkel soll in die Fußstapfen des Großvaters treten. Fritz III. hat seine kaufmännische Ausbildung in dem Familienunternehmen gemacht. Immer häufiger begleitet er seinen Großvater bei Kundenterminen und assistiert bei Messeauftritten, wie zuletzt auf der drinktec in München. Warum es so schwierig war, einen Gesprächstermin mit den Briems zu finden, lag an Fritz II. Seit Jahren ist er mehr als 200 Tage im Jahr bei Geschäftsterminen weltweit. Sudwerk für Spielereien mit Getränken „Meine Familie kennt das gar nicht anders. Ich bin keiner, der tagelang am Schreibtisch sitzen kann.“ Der „Umtriebige“ ist nicht nur als Berater im In- und Ausland geschätzt, er entwickelt auch immer wieder neue Ideen. Vor Jahren hat Lupex auf seine Initiative in der Mainburger Straße ein 20-Hektoliter Sudwerk gebaut, um mit Bier und alkoholfreien Getränken zu experimentieren. „Scarabäus“ nannten die Briems die neue Firma, die „weniger auf Bier ausgelegt war, als vielmehr alle möglichen Spielereien mit Getränken machte“. Ein Vorläufer der Bionade ist dort gebraut worden sowie zahlreiche andere Getränke, bei denen Fritz II. vor allem mit Hefekulturen experimentierte: „Die Bedeutung der Hefe, gerade in der Bierherstellung, wird stark unterschätzt.“ Seit die Anlage vor einigen Jahren an Coca- Cola verkauft wurde, die in Au einen Satelliten des Coca-Cola-Forschungszentrums Brüssel (!) betreiben, braut er nur noch selten Bier: „Hin und wieder mit
PORTRAIT 9 Spezln in der Waschküche“. Fritz II. ist mehr der „Jäger“, sein Vater phänotypisch ein Sammler. Daher erklärt sich auch der „museale“ Eindruck, den das großräumige Büro vermittelt. Mehrere Sammlungen sind hier in Vitrinen und Regalen ausgestellt. Darunter gut hundert Bierkrüge und Gläser, von denen er stolz einige besonders ausgefallene Stücke präsentiert. Oder antiquarische Bücher (u. a. eine „Abhandlung über Hopfen“ aus dem 18. Jahrhundert). Ausgefallener schon seine Sammelleidenschaft für Löwen, die in allen möglichen Formen und Materialien das Lupex- Chefbüro schmücken. Nein, mit Sammeln hat Fritz II. „nichts am Hut“. Die wenige Zeit, die er nicht beruflich unterwegs ist, verbringt er mit Ski-Touren, Mountainbiken und Radlfahren. Am allerliebsten in seiner bayerischen Heimat. „Je länger ich unterwegs bin, desto mehr schätze ich meine Heimat Hallertau.“ Hier, wo der Hopfen wächst. Fotos: Lerke, Lehmann Fritz Briem II. beim Aufbrechen einer Hopfendolde. Woher wir unsere Energie haben? Natürlich von ESB. Ökostrom und Erdgas zum fairen Preis G ünstig, umweltfreundl ich, unkompliziert – Ökostrom a us 100 % Wasserkraft und Erdgas von Energie Südbayern lohnen sich für Sie und für die Natur. Zählen Sie auf unseren TÜV-zertifizierten Kundenservice. Über 165.000 Haushalte profitieren davon. Erfahren Sie mehr unter www.esb.de oder über unsere kostenlose e Hotline: 0800 0 372 372 Energie Südbayern GmbH
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