hallertau magazin 2012-2

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18 KULINARIK Stefans Kochkurse im Gasthaus Spitzer Foto: Privat In Bayern aufgewachsen und von klein auf schon den Kochlöffel im elterlichen Gasthaus schwingend, war für Stefan Spitzer schnell klar: „Ich werde Koch!“ Als solcher ist er 12 Jahre lang durch die Welt gereist und hat dabei die unterschiedlichsten Küchen und Menschen kennen gelernt, unter anderem in England, USA und Japan. Dabei wurde ihm immer bewusster, welch enormen Einfluss die Ernährung auf unseren Körper hat. Wenn falsche Ernährung krank macht, so muss doch die richtige Ernährung der Gesundheit dienen. Also machte er die Ausbildung zum „Fachberater für holistische Gesundheit®“ (vom griechischen holon = das Ganze). Die Ernährung nicht getrennt vom Menschen zu sehen und seine ganze Situation in die Beratung einfließen zu lassen, ist daher der Grundstein seiner Beratung. Seit 2003 arbeitet Spitzer als Planer und Einrichter von Küchen für die Gastronomie und nebenbei natürlich immer wieder bei den Eltern im Gasthaus. Die nächsten Kurse: • Festtagsküche – Edel und trotzdem leicht · 12.12.<strong>2012</strong> • Besser Essen im Neuen Jahr · 30.01.2013 • Frühling – Schlemmen in 5 Gängen · 27.2.2013 • Zauber des Orients · 20.03.2013 Beginn der Kurse: jeweils 18:00 Uhr · Dauer ca. 3–4 Stunden Kosten: 45,00 EUR (inkl. Lebensmittel, Getränke, Rezeptsammlung) Buchung unter: hallo@lebensgenuss.com oder direkt beim Gasthaus Spitzer, Lohweg 10, 84072 Osterwaal, Tel.: 08752 7455 Weitere Infos: www.lebensgenuss.com · www.gasthaus-spitzer.de IMAGO87 1911 Vieles mag sich in 100 Jahren ändern ... ✔ 2011 ... was bleibt, ist unser persönlicher Service! Bayerische Hausbesitzer-Versicherungs-Gesellschaft a. G. Sonnenstraße 13, 80331 München · Telefon: 089 / 5 51 41 - 620 · www.bhvg.de
19 Queen Elisabeth Interview mit ELISABETH FUSS aus Lutzmannsdorf/Pfeffenhausen, Hallertauer Hopfenkönigin <strong>2012</strong> Seit über 50 Jahren wählen die Hallertauer jedes Jahr auf dem Volksfest in Wolnzach eine Hopfenkönigin. Kandidieren dürfen traditionell nur junge Frauen aus Hopfenpflanzerfamilien. Im Rahmen einer Vorstellungsrunde müssen die Bewerberinnen nachweisen, wie gut sie sich mit Hopfen auskennen. Eine leichte Aufgabe für Elisabeth Fuß: die 21-jährige mit Einser-Abitur studiert im 5. Semester Agrarwissenschaften an der Technischen Universität München am Wissenschaftsstandort Weihenstephan. Gab es den Wunsch, Hopfenkönigin zu werden, schon länger? Ja, eigentlich schon seit meiner Kindheit. 2004/2005 war meine Schwester Maria Hopfenprinzessin – damals war ich als Begleitung schon bei einigen Auftritten dabei – und seitdem hatte ich beschlossen, einmal bei der Wahl anzutreten. Dieses Jahr war es dann soweit. Du bist jetzt seit Ende August im Amt. Wahrscheinlich gab es schon zahlreiche Termine. Hast Du Dir die Regentschaft so vorgestellt? Ja, wobei meine positiven Erwartungen zum Teil sogar übertroffen werden. Jeder Auftritt ist etwas Besonderes- man lernt interessante Persönlichkeiten kennen und wird überall herzlich empfangen. Manchmal ist das Amt angesichts der vielen Termine ein bisschen stressig, aber es ist auf jeden Fall angenehmer Stress. Ich versuche, jeden Termin wahrzunehmen und somit für ein Jahr das verantwortungsund ehrenvolle Amt der Hallertauer Hopfenkönigin möglichst gut zu tragen. Was war Dein bislang eindrucksvollstes Erlebnis? Schwierige Frage, jeder Auftritt ist etwas Besonderes. Ein „Highlight“ war für mich schon die Wahl am 13. August in Wolnzach. Einzigartig war sicherlich das Treffen mit Bundeskanzlerin Angela Merkel im Rahmen des politischen Gillamoos, die Eröffnung der Bioerdgasanlage Oberlauterbach mit Ministerpräsident Horst Seehofer sowie mehrere Treffen mit Landwirtschaftsminister Helmut Brunner (Antrittsbesuch, Hopfenrundfahrt, Zentrales Landwirtschaftsfest München (ZLF), Hopfakranzlfest Mainburg). Besonders in diesem Jahr ist auch das Zentrale Landwirtschaftsfest in München. Ich durfte am Eröffnungstag Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner kennen lernen und war beim traditionellen Produktköniginnentreffen sowie beim „Tag der bayerischen Sparkassen“ im ZLF. Besonders sind aber auch die hiesigen Volksfeste – es ist schön, die verschiedenen Städte der Hallertau mit ihren Volksfesten und Hopfenfesten aus der Nähe zu sehen, z. B. der Festzug in Rahmen der Moosburger Herbstschau mit einer Kutschenfahrt für uns Hopfenhoheiten. Du siehst, es ist echt schwierig, das eindrucksvollste Erlebnis zu bestimmen ... Worauf freust Du Dich am meisten? Ebenso schwierige Frage ... wahrscheinlich wird die Amerikareise eine ganz besondere Erfahrung werden. Spontan fällt mir dann noch die Grüne Woche in Berlin ein. In naher Zukunft freue ich mich auf morgen, weil ich zur Übergabe eines Hopfenkranzes an Bundespräsident Joachim Gauck nach Berlin fahren darf und auf den bevorstehenden Gallimarkt. Wie schaffst Du es, Dein Studium mit den vielen Repräsentationsaufgaben zu vereinen? Das Semester beginnt erst Mitte Oktober wieder. Dass heißt, bis jetzt konnte ich (fast) alle Termine problemlos annehmen. Ich denke aber, dass es sich schon mit dem Studium vereinbaren lässt. In den Prüfungszeiträumen wird es mit Sicherheit stressiger – aber ich bin zuversichtlich, dass ich sowohl das Studium als auch das Amt der Hopfenkönigin nicht vernachlässigen werde. Die Fragen stellte Alexander Herzog Elisabeth Fuß - Steckbrief • Geburtstag: 02. Mai 1991 • Geburtsort: Mainburg • Sternzeichen: Stier • Wohnort: Lutzmannsdorf bei Pfeffen hausen • Beruf: Studium der Agrarwissenschaften im 5. Semester • Eltern: Josef und Franziska Fuß
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