Klinoptikum 03/2011 - LKH-Univ. Klinikum Graz

Den Diätologinnen des Ernährungsmedizinischen
Dienstes am LKH-Univ. Klinikum
Graz ist eine optimale, wissenschaftlich
fundierte und klinisch relevante ernährungsmedizinische
Betreuung der PatientInnen seit vielen
Jahren ein besonderes Anliegen.
Die Erreichung eines hohen Qualitätsniveaus in
der PatientInnenversorgung, veranlasste die Berufsgruppe
schon seit 2004, Leitlinien zur diätetischen
Beratung und einen Kostformenkatalog,
zu entwickeln und konsequent umzusetzen. Diese
Maßnahmen sicherten bereits ein hohes Maß an
Qualität.
Immer öfter werden weitere Nachweise für die
Qualität der erbrachten Leistungen im Prozess des
diätetisch-methodischen Handelns gefordert. Trotz
guter Arbeit hat das Team der Diätologinnen Verbesserungspotential
erkannt und war bereit, weitere
Qualitätsoptimierungen durchzuführen.
Auf dem Weg zur Zertifizierung
Um allen Dimensionen der Qualität (Struktur-,
Prozess und Ergebnisqualität) im Ernährungsmanagement
gerecht zu werden, wurde dem Wunsch
der Diätologinnen nach einer ISO 9001:2008 Zertifizierung
durch die Anstaltsleitung stattgegeben
und das Projekt im Juni 2010 gestartet.
Zunächst galt es für uns, den Diätologinnen des Ernährungsmedizinischen
Dienstes, die Sprache des
Qualitätsmanagements zu verstehen und sich das
„Wording“ anzueignen. Dank der professionellen
Begleitung und Unterstützung durch die Stabstelle
QM-RM (Dr. G. Sendlhofer, S. Gasteiner, Mag.
Ch. Foussek) konnten wir den hohen und sehr arbeitsintensiven
Anforderungen gerecht werden und
ein rasches Fortschreiten des Vorhabens erzielen.
Es wurde mit der Lenkung von Dokumenten be-
36 Ausgabe 3/2011
ERNÄHRUNG
Erster zertifierter „Ernährungsmedizinischer
Dienst“ in
Österreich
LKH-Univ. Klinikum Graz
gonnen, ein Leitbild, ein Organigramm und eine
Prozesslandkarte erstellt, die Kernprozesse (Ernährungsvisite,
Ernährungsberatung, Ernährungstherapie,
Speisenversorgung), das Ressourcenmanagement
und die Verantwortung der Leitung als
SOP´s definiert und dargestellt.
Im Zuge der geforderten internen Audits waren die
Sichtweisen der Auditoren und die Auditfindings
für uns wertvolle Impulse und Anregungen.